Julius Meinl

The Originals Limited Edition


Ogni sorso di questo caffè speciale monorigine rivela un'esplosione di sapore di arancia rossa, completato da sottili note di tè nero e rifinito con la ricca dolcezza dello zucchero di canna caramellato. La varietà Red Bourbon, lavorata in modo naturale, viene raccolta e lavorata a mano nella rinomata stazione di Gakenke in Burundi e tostata in piccoli lotti nella sede centrale di Julius Meinl a Vienna, in Austria.


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THE ORIGINALS BURUNDI GAKENKE WASHING STATION


Questo caffè è un microlotto proviene dalla stazione di Gakenke, che rappresenta oltre 1.700 piccoli agricoltori e che è gestita dalla stimata azienda burundese Greenco. Greenco fornisce assistenza agrotecnica e gestisce programmi per migliorare le condizioni socio-economiche e ambientali della comunità, tra cui l'equipaggiamento di tutte le stazioni di lavaggio con impianti di trattamento dell'acqua e pannelli solari. 

 

Lanciato in occasione della Giornata Mondiale del Caffè 2024, il caffè speciale Burundi Gakenke di Julius Meinl esemplifica un'eccezionale lavorazione artigianale del caffè e un impegno verso pratiche sostenibili, assicurando il benessere delle comunità di produttori per le generazioni future. 


ESPRESSO - PROFILO AROMATICO 


Al naso sprigiona i sapori dolci delle mandorle tostate e della pesca gialla caramellata. All'assaggio emergono note di arancia rossa e zucchero di canna caramellato, lasciando nel retrogusto sentori di tè nero e lime. 


RICETTA IN ESPRESSO 


Tostatura: leggera 2/6
Dimnesione filtro: 14g
Quantità per due caffè: 16g
Quantità di acqua: 35g
Temperatura: 91°C
Tempo di estrazione: 24-26 sec


CAFFE' FILTRO - PROFILO AROMATICO 


Al naso, la dolcezza della pesca gialla e dei fiori d'arancio, seguita da sapori dolci di arancia rossa e burro affiorano al palato, per finire con una nota di tè nero nel retrogusto.  


RICETTA IN FILTRO 


Tostatura: leggera 2/6 

Quantità di caffè: 18 g 

Quantità di acqua: 300ml 

Temperatura: 93°C 

Tempo totale di estrazione: 2:30min 

Bloominga: 36g (30sec) 

Tempo dell'acqua: 1:50min 

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