The Originals, ediție limitată
Fiecare înghițitură din această cafea de specialitate single-origin dezvăluie aroma puternică de portocale roșii, completată de note subtile de ceai negru și finalizată de gustul bogat al zahărului brun caramelizat. Soiul Red Bourbon, procesat natural, este cules manual și procesat la renumita stație Gakenke din Burundi, fiind prăjit în loturi mici la sediul Julius Meinl din Viena, Austria.
The Originals, stația de spălare Gakenke
Această cafea microlot provine din stația Gakenke, care reprezintă peste 1.700 de mici fermieri și este gestionată de recunoscuta companie Greenco din Burundi. Greenco oferă sprijin agrotehnic și desfășoară programe de îmbunătățire a condițiilor socio-economice și de mediu ale comunității, inclusiv echiparea tuturor stațiilor de spălare cu instalații de tratare a apei și panouri solare.
Lansată cu ocazia Zilei Internaționale a Cafelei 2024, cafeaua de specialitate Burundi Gakenke de la Julius Meinl exemplifică măiestria excepțională a cafelei și angajamentul față de practicile sustenabile, asigurând bunăstarea comunităților de cafea pentru generațiile viitoare.
PROFILUL CEȘTII DE ESPRESSO
O explozie de arome dulci de migdale prăjite și note de piersici galbene caramelizate. În timpul degustării, se vor observa note de portocale roșii și zahăr brun caramelizat, cu un aftertaste de ceai negru și lămâie.
REȚETĂ PENTRU UN EESPRESSO DUBLU
Prăjire: ușoară 2/6
Dimensiunea portafiltrului: 14g
Cantitatea de cafea: 16g
Cantitatea de apă: 35g
Temperatură: 91°C
Timp total de contact: 24 - 26 sec
PROFILUL CEȘTII PENTRU CAFEA LA FILTRU
O explozie a dulceții piersicii galbene, cu note de flori de portocal, urmată de arome dulci de portocale roșii și untoase, cu un aftertaste de ceai negru.
REȚETĂ DE PREPARARE PENTRU V60
Prăjire: ușoară 2/6
Cantitatea de cafea: 18g
Cantitatea de apă: 300ml
Temperatură: 93°C
Timp total de contact: 2:30min
Blooming: 36g (30sec)
Timpul de contact cu apa: 1:50min