The Originals Limited Edition - Burundi
Burundi - Gakenke Waschstation
Dieser Mikrolot-Kaffee stammt von der Gakenke Station, die über 1.700 Kleinbauern repräsentiert und die von dem angesehenen burundischen Unternehmen Greenco betrieben wird. Greenco bietet agrartechnische Unterstützung und führt Programme zur Verbesserung der sozioökonomischen und ökologischen Bedingungen in den Gemeinden durch, darunter die Ausstattung aller Waschstationen mit Wasseraufbereitungsanlagen und Solarzellen.
Julius Meinls Spezialitätenkaffee Burundi Gakenke, der zum World Coffee Day 2024 auf den Markt kommt, ist ein Beispiel für außergewöhnliches Kaffeehandwerk und ein Bekenntnis zu nachhaltigen Praktiken, die das Wohlergehen der Kaffeegemeinschaften für künftige Generationen sicherstellen.
ESPRESSO
Süße Aromen von gerösteten Mandeln und karamellisiertem gelbem Pfirsich. Beim Verkosten kommen Noten von Blutorange und karamellisiertem braunem Zucker zum Vorschein, die im Abgang einen Hauch von schwarzem Tee und Limette hinterlassen.
Brührezept für einen doppelten Espresso
Röstung: hell - 2/6
Siebgröße: 14 g
Kaffeemenge: 16 g
Wassermenge: 35 g
Temperatur: 91 °C
Kontaktzeit: 24-26 Sekunden
POUR-OVER (FILTER)
Die Süße von gelbem Pfirsich und Orangenblüten. Am Gaumen süße Blutorange und buttrige Aromen, im Abgang ein Hauch von schwarzem Tee.
Bührezept für V60
Röstung: hell - 2/6
Kaffeemenge (In): 18 g
Wassermenge (Out): 300 ml
Temperatur: 93 °C
Blooming: 36 g (30 Sek.)
Wasserzufuhr: 1:50 Min.
Gesamtkontaktzeit: 2:25 Min.
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