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Barista Cup: Signature Drink Rezepte


In diesem Blogbeitrag teilen wir einige der außergewöhnlichen Signature Drinks, die unsere talentierten Baristas beim Finale des Julius Mainl Barista Cup am 19. September kreiert haben. Die Kreativität und Leidenschaft hinter jedem Rezept haben uns wirklich beeindruckt, und wir wissen, dass sie auch viele von Euch inspiriert haben. Die Rezepte haben sowohl die Jury als auch das Publikum begeistert.  


Mario Benetseder - Österreich

Der Signature Drink von Mario Benetseder “Espresso Fruttolio” ist ein einfallsreiches und erfrischendes Getränk, das Espresso mit einzigartigen Zutaten kombiniert und so für einen überraschenden Genuss sorgt.


Zutaten

  1. Doppelter Espresso 

  1. 3 cl Hausgemachter Bergamotte-Sirup  

  1. 100 ml Soda Wasser

  1. 15 ml Olivenöl 

  1. Eiswürfel

  1. Garnieren: Getrocknete Zitronenscheibe und essbare Blüten 


Zubereitung

In einem Glas den hausgemachten Bergamotten-Sirup mit Sodawasser vermischen, um eine Bergamotte-Limonade zu erhalten. In einem Shaker den doppelten Schuss Espresso, das Olivenöl und die Eiswürfel vermischen. Kräftig schütteln, bis die Mischung schaumig wird. Den aufgeschäumten Espresso mit einem Löffel vorsichtig über die Bergamotte-Limonadenbasis gießen, um einen Schichteffekt zu erzielen. Mit einer getrockneten Zitronenscheibe und essbaren Blüten garnieren. Sofort servieren. 

 

Ionela Todoran - Rumänien

Ionela Todoran’s Signature Drink “Black Velvet” ist ein kräftiger und luxuriöser Cocktail, der einen intensiven doppelten Schuss Espresso mit der Geschmeidigkeit von Ketel One Wodka kombiniert. 


Zutaten

  1. Doppelter Espresso 

  1. 20 ml Ketel One Wodka

  1. 10 ml Paragon Vetiver  

  1. 10 ml Sirup aus gerösteten Haselnüssen 

  1. Trockeneiswürfel 

Zubereitung 

Alle Zutaten in einen Shaker geben und gut schütteln. Anschließend das Getränk durch ein feines Sieb in ein Glas abseihen. 

Der Black Velvet ist perfekt für alle, die klassische Kaffee-Cocktails auf einzigartige Weise abwandeln möchten. Er besticht durch seine auffällige Präsentation und seinen komplexen Geschmack.  


Davit Nikolishvili - Georgien

Das Rezept von Davit Nikolishvili “Khimador” ist ein origineller Cocktail, der die lebhaften Aromen des Tequila Olmeca Blanco mit der tropischen Fruchtigkeit des Passoa verbindet.


Zutaten

  1. 50 ml Tequila Olmeca Blanco 

  1. 30 ml Passoa  

  1. Espresso  

  1. 20 ml Limette

  1. 15 ml hausgemachter Mandelsirup 

  1. 5 g Salz


Zubereitung 

Der Cocktail wird in einem mit Rosmarin geräucherten Whiskeyglas zubereitet, das ihm aromatische Kräuternoten verleiht. Nach dem Schütteln der Zutaten wird das Getränk doppelt in das geräucherte Glas abgeseiht und mit Mandeln und einem Rosmarinzweig garniert, wodurch ein visuell beeindruckendes und geschmacklich reichhaltiges Getränk entsteht. 

Der Khimador ist perfekt für alle, die einen gut gemachten, vielschichtigen Cocktail zu schätzen wissen und bietet ein einzigartiges Erlebnis, das sowohl erfrischend als auch kräftig ist. 

Štěpánka Potůčková - Tschechische Republik

Der “Mango Espresso” von Štěpánka Potůčková ist eine erfrischende und tropische Abwandlung des klassischen Eiskaffees.

 

Zutaten

1 Schuss Espresso (30 ml) 

100 ml Mangosaft oder Mangopüree (bei Verwendung von Püree leicht mit Wasser verdünnen) 

Eiswürfel

 

Zubereitung 

Ein Glas mit Eiswürfeln füllen. Etwa 100 ml Mangosaft (oder verdünntes Mangopüree) über das Eis geben. Vorsichtig einen Schuss frisch gebrühten Espresso über das Eis und den Mangosaft gießen, sodass sich Schichten bilden. 

Sofort servieren und die Kombination aus kräftigem Espresso und süßer Mango genießen. 

 

Raffy Brend Vajio - UAE

Das Rezept von Raffy Brend Vajio “Arabian Shore Latte” ist ein lebendiger und erfrischender Kaffee, der von der Küste des Arabischen Golfs in Dubai inspiriert wurde. 


Zutaten 

Espresso 

60 ml Ananassaft

60 ml Kokosnussmilch

15 ml Monin Blue Lagoon Sirup

Eiswürfel


Zubereitung 

Eis und Blue Lagoon-Sirup in ein Highball-Glas geben. Ananassaft und Kokosmilch in einem Shaker schütteln. Alles in das Longdrinkglas gießen und mit dem Espresso auffüllen.

Vladimir Chzou - Moldawien

Das Rezept von Vladimir Chzou “RAF Maple” ist ein cremiges, genussvolles Kaffeegetränk, das den kräftigen Geschmack von Espresso mit der reichen Süße von Ahornsirup kombiniert. 


Zutaten

Espresso  

265 ml Sahne (10%) 

12 ml Monin Ahornsirup 

8 g (1 TL) Vanillezucker

10 g (1 EL) geröstete, zerstoßene, gesalzene Erdnüsse

 


Zubereitung

Den Espresso, die Sahne, den Ahornsirup und den Vanillezucker vermengen. Die Mischung mit einem Dampfgarer erhitzen und aufschäumen, bis sie cremig und gut vermischt ist. Anschließend die schaumige, reichhaltige Kaffeemischung in eine Tasse gießen. Den Kaffee mit gerösteten, zerstoßenen und gesalzenen Erdnüssen garnieren, um den Geschmack und die Konsistenz zu verbessern. Sofort servieren und diesen cremigen, süßen und nussigen Kaffee genießen. 

Wir hoffen, dass Dir die letzten Rezepte der Signature Drinks aus unserem Julius Meinl Barista Cup gefallen haben! Jedes einzelne ist ein Beweis für die Kreativität, das Können und die Leidenschaft für Kaffee, die unsere Baristas an den Tisch bringen. Egal, ob Du diese Rezepte zu Hause oder in Deiner Gastronomie ausprobierst, wir hoffen, dass sie Deine Getränkekarte ein wenig aufregender gestalten. 

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