Două rețete de cocktail pe bază de cafea pe care ar trebui să le încerci

Vă prezentăm cocktail-ul dulce care poate fi consumat atât fierbinte cât și ca desert, Beauty and the Bean, și combinația gin-tastica, Bitter with a Drop of Glitter – ambele gândite și preparate de “omul nostru de știință” în cafea și cocktail-uri (ok, el nu este un un adevărat om de știință, dar poartă o haină de laborator pentru a se distra când inventează aceste băuturi), Junior Vargas. Am menționat că Junior a câștigat premii pentru munca sa de barista și mixolog de cocktail-uri? Doar ziceam și noi așa.

După cum sugerează și numele, acest cocktail te încântă întâi cu un gust ușor amărui, datorat în mare măsură combinației puternice de espresso și tonic. Apoi vei experimenta notele citrice și florale ale acestei creații, care îi dau băuturii o aromă aparte.

Priviți cum se prepară aici .

Iată de ce ai nevoie pentru a prepara o porție:

• Doză dublă de espresso (40g)
• Cuburi de gheață
• Suc de portocale (30ml)
• Tonic (¾ glass)
• Lichior sau sirop de portocale pentru o variantă non-alcoolică
• Gin (20g)
• Ornamente, inclusiv ierburi și citrice (de exemplu, coajă de portocală și cimbru)

Servește băutura într-un pahar de latte Julius Meinl.

 Iată cum să-l prepari: 

• Umple paharul cu cuburi de gheață și toarnă apa tonică, aproximativ trei sferturi din pahar.
• Amestecă sucul, lichiorul și ginul într-un alt pahar sau shaker pentru cocktail-uri.
• Întoarce o lingură cu susul în jos și ține-o peste tonicul din pahar - acum toarnă amestecul deasupra tonicului ușor și încet. Între timp, ca un joc al minții, imaginează-te stând sub lingură, înconjurat de cascada minusculă de suc de portocale, gin și lichior – foarte liniștitor, nu?
• Acum adaugă „sclipiciul”: coji de citrice și niște cimbru.

Beauty and the Bean este o băutură preparată pentru a fi pe placul tuturor, un combo cremos de lichioruri dulci și o notă de espresso, care îi dă acea aromă deosebită.

Vezi aici cum se prepară.

Iată de ce ai nevoie (pentru 1 porție):

• Un shot din cel mai bun espresso pe care îl poți găsi ( Julius Meinl, dacă nu te-ai prins încă )
• Câteva linguri de cremă de lapte
• Un shot (5g) de lichior de alune (de ex. Frangelico) sau sirop de alune pentru varianta fără alcool
• Irish Cream (de ex. Baileys) sau 5 g de lapte pentru varianta fără alcool           
• 5g de lapte condensat

...vei avea nevoie și de o ceașcă melange Julius Meinl pentru a realiza acest cocktail .

Iată cum să îl prepari:

• Pregătește un espresso. În timp ce îl savurezi, prepară un al doilea pe care îl vei folosi la pregătirea cocktail-ului
• Toarnă lichiorurile și laptele condensat în cană
• Acum toarnă espresso-ul
• Pregătește crema de lapte și pune-o deasupra. Dă-i acel aspect de “Melange Vienez”

Deși nu îl recomandăm pentru micul dejun, nici nu judecăm.