General
6 moduri de a-ți îmbunătăți acasă rețetarul de Iced Tea, descrise chiar de experți
Așa deci, consumul de Iced Tea explodează pe parcursul zilelor fierbinți și lipicioase de vară, ai și propria ta rețetă de casă, dar cauți să aduci totul la un alt nivel, ceea ce te-a determinat să citești materialul. Ei bine, să începem această petrecere de ceai preparat cu gheață!
L-am rugat pe Arne Stühmer, profesionistul nostru în ceai (da, asta chiar este o treabă serioasă), să împărtășească unele dintre sfaturile sale care te vor ajuta să îți creezi propria rețetă originală de ceai cu gheață, rețetă pe care vei fi mândru să o prepari și să o servești.
Înainte de ați însuși sfaturile cu privire la prepararea unui ceai cu gheață incredibil, iată trei rețete pe care Arne le-a creat și pe care le poți adăuga la rețetarul tău.
Sfaturi despre cum să îți creezi rețeta unică de ceai rece
1. Echilibrul preparatului este ingredientul principal
Trebuie să obții o anumită armonie atunci când combini ingredientele unui ceai rece.
Este important să reții că sunt anumite tipuri de ceai destul de fragile atunci când vine vorba de arome; acestea se pot pierde cu ușurință atunci când sunt amestecate cu alte componente puternice.
Asadar, alege arome subtile atunci când vine vorba despre ce ingrediente ar trebui să adaugi în băutura ta infuzată cu ceai.
2. În loc de un hot brew - servit rece, prepară-ți ceaiul cold brew
Dar de ce să nu încerci un cold brew, preparat care de obicei aduce un gust mai dulce, mai echilibrat și intens? Îți recomandăm să faci acest lucru doar cu ceaiuri clasice (negru, verde, oolong etc.). Această metodă reprezintă o modalitate alternativă de a pregăti ceaiul înainte de a porni în călătoria de exploatare a celorlalte ingrediente.
Similar cu modul în care pregătești o cafea cold brew, ar trebui să folosești o cantitate mai mare de ceai, să-l infuzezi cu apă rece și să-l păstrezi la frigider peste noapte.
3. Gustă-l înainte să îl îndulcești
O mulțime de consumatori de ceai rece caută acea dulceață, dar nu uita că multe compoziții de ceai vin deja cu o anumită cantitate de dulceață naturală.
Asigură-te că încerci ceaiul înainte de a adăuga zahăr sau siropuri, deoarece preparatul îți poate satisface deja nivelul de zahăr. Și amintește-ți: dacă dorești să folosești zahăr (indiferent dacă este zahăr alb, brun sau trestie de zahăr), acesta nu se dizolvă complet atunci când ceaiul este deja rece. De aceea, folosirea siropurilor este mai ușoară când ceaiul este încă fierbinte.
Dacă preparatul are totuși nevoie de ceva mai multă dulceață, poți lua în considerare utilizarea îndulcitorilor pe bază de stevia sau miere în loc de a adăuga și mai mult zahăr.
4. Încearcă să folosești condimente
Există atât de multe sortimente de ceaiuri cu care poți lucra iar numărul de arome diferite pe care le poți combina în Iced Tea este nesfârșit.
Îndrăzniți să adăugați preparatului combinații de ierburi și condimente (de exemplu, frunze de mentă, rozmarin, busuioc, scorțișoară, cardamom, cimbru etc.) sau, de asemenea, sucuri și spirtoase proaspete.
5. Folosește ceai de fructe pentru un preparat Instagramabil
La fel ca majoritatea lucrurilor din viață, a face ca ceaiul rece să arate bine, în culori îndrăznețe, va duce la o plăcere sporită. La urma urmei, nu bem și mâncăm doar cu gura - și celelalte simțuri joacă un rol.
Nuanța puternică de roșu ce se regăsește în ceaiul de fructe sau cea intensă ce se regăsește în cel verde vor crea o experiență inedită.
Altfel, ceaiul negru (de exemplu, cel ce conține scorțișoară) sau cel de rooibos vor oferi nuanțe aurii-gălbui-maronii.
6. Prepară un brew intens
Realizarea unei infuzii puternice și concentrate de ceai te va asigura că vei păstra caracterul ceaiului în creația finală.
Asigură-te că folosești mai mult ceai decât ai face în mod obișnuit atunci când prepari un ceai fierbinte și infuzează un pic mai mult, astfel încât să ajungi la o infuzie concentrată, plină de aromă.