Wir stellen Ihnen die süße Erfindung „Beauty and the Bean“ vor, die sowohl heiß als auch als Dessert genossen werden kann, sowie das Gin-tastische Glanzstück „Bitter with a Drop of Glitter“ - beides von unserem Kaffee- und Cocktail-Wissenschaftler (ok, er ist kein echter Wissenschaftler, aber er trägt zum Spaß einen Laborkittel, wenn er diese Getränke erfindet), Junior Vargas. Haben wir schon erwähnt, dass Junior für seine Arbeit als Barista und Cocktail-Mixologe Auszeichnungen erhalten hat? Nur mal so am Rande.

Wie der Name schon vermuten lässt, hat diese Cocktailkreation eine herrlich bittere Note, die Sie auf der Zunge spüren werden - das ist der kräftigen Kombination aus Espresso und Tonic zu verdanken. Dann erleben Sie den frisch-säuerlichen und herben Charakter dieser einzigartigen Kreation, die wie Glitzer in einem Glas aussieht.

Das brauchen Sie (für 1 Portion):

• Einen doppelten Schuss Espresso (40 ml)

• Eiswürfel

• Orangensaft (30 ml)

• Tonic (¾ Glas)

• Orangenlikör oder Orangensirup für eine alkoholfreie Version

• Gin (20 ml)

• Garnierung mit Kräutern und Zitrusfrüchten (z. B. Orangenschale und Thymian)

Dieser Hingucker wird in einem Julius Meinl Latte Glas serviert.

So wird er zubereitet:

• Füllen Sie Ihr Glas mit Eiswürfeln und gießen Sie Tonic Water ein, bis das Glas zu drei Vierteln gefüllt ist.
• Mischen Sie den Saft, den Likör und den Gin in einem anderen Glas oder Cocktailshaker.
• Drehen Sie einen Löffel um und halten Sie ihn über das Glas - gießen Sie nun die Mischung vorsichtig und langsam über das Tonic. In der Zwischenzeit stellen Sie sich vor, wie Sie unter dem Löffel stehen, umgeben von einem kleinen Wasserfall aus Orangensaft, Gin und Likör - sehr beruhigend, oder?
• Fügen Sie nun Ihren Glitter hinzu, d. h. die Schalen aller Zitrusfrüchte, die Sie in die Finger bekommen, und etwas Thymian.

„Beauty and the Bean“ ist ein echter Publikumsliebling mit einer wunderbar cremigen Kombination aus süßen Likören und einem Schuss Espresso, der für den richtigen Kick sorgt.

Das brauchen Sie (für 1 Portion):

• Einen Schuss der besten Espressomischung, die Sie finden können (zwei Worte für Sie - Julius Meinl)

• Ein paar Esslöffel Milchschaum

• Einen Schuss (5 ml) Haselnusslikör (z. B. Frangelico) oder Haselnusssirup für eine alkoholfreie Version

• Irischer Sahnelikör (z. B. Baileys) oder 5 ml Milch für eine alkoholfreie Variante

• 5 ml Kondensmilch

...und dazu brauchen Sie eine Julius Meinl Melange-Tasse.

So wird er zubereitet:

• Machen Sie sich einen Schuss Espresso. Kippen Sie ihn runter und machen Sie einen weiteren (diesen behalten Sie für das Rezept)
• Gießen Sie den Likör und die Kondensmilch in die Tasse
• Gießen Sie nun den Espresso ein
• Bereiten Sie Ihren Milchschaum zu und geben Sie ihn darüber. Das sorgt für einen echten Wiener Melange-Look.

Wir empfehlen ihn zwar nicht zum Frühstück, aber wir urteilen auch nicht darüber ;)