Julius Meinl
Barista Cup Julius Meinl sa v roku 2026 vracia! Baristi Julius Meinl dostanú príležitosť predviesť svoje zručnosti na medzinárodnej úrovni v 3 kategóriách: Espresso, Cappuccino a Signature Drink.
Od apríla do júla 2026 sa uskutočnia národné súťaže v 16 krajinách: Rakúsko, Bosna a Hercegovina, Čína, Chorvátsko, Česká republika, Gruzínsko, Nemecko, Maďarsko, Taliansko, Moldavsko, Poľsko, Rumunsko, Slovensko, Slovinsko, Srbsko, a USA.
Národní víťazi postúpia do veľkého finále, ktoré sa uskutoční v rodnom meste Julius Meinl, vo Viedni, 4. septembra 2026.
JULIUS MEINL BARISTA CUP 2026
KATEGÓRIE
Espresso
V kategórii Espresso budú súťažiaci hodnotení podľa vizuálneho dojmu aj chuti s cieľom dosiahnuť dokonalú extrakciu zmesi Julius Meinl Belvedere Blend.
1. Porotcovia budú hodnotiť cremu – zlatistú vrstvu, ktorá je znakom špičkového espressa.
2. Porotcovia posúdia chuťový profil espressa – od jeho vyváženosti a komplexnosti až po plnosť a čistotu chuti.
Cappuccino
V kategórii Cappuccino budú baristi hodnotení podľa vizuálneho spracovania Latte Art aj celkového chuťového zážitku.
1. Porotcovia budú dôkladne hodnotiť kľúčové kroky pri príprave mlieka.
2. Porotcovia posúdia, či cappuccino ponúka harmonické prepojenie espressa a mlieka.
3. Porotcovia budú hodnotiť vizuálne prevedenie latte art na cappuccine, napríklad symetriu a čistotu vzoru.
Signature drink
V kategórii Signature Drink musia baristi pripraviť vizuálne atraktívny a chuťovo zaujímavý nápoj na báze kávy alebo čaju, ktorý zdôrazní ich kreativitu a zručnosti.
1. Porotcovia budú hodnotiť prezentáciu nápoja z hľadiska kreativity a vizuálnej atraktívnosti.
2. Porotcovia posúdia, ako spolu jednotlivé chuťové zložky nápoja ladia a či sa navzájom dopĺňajú v celkovom chuťovom zážitku.
VÝHRA
Na veľkom finále získa barista s najvyšším celkovým skóre a tiež najúspešnejší barista v každej kategórii vytúžené miesto na exkluzívnom výlete do krajiny pôvodu kávy.
Tento jedinečný zážitok, ktorý sa naskytne raz za život, ponúkne baristom výnimočnú príležitosť spoznať komunity pestovateľov kávy a prehĺbiť svoje porozumenie pestovaniu kávy.
Baristi navštívia kávové družstvo aj kávové farmy a získajú tak priamy pohľad na cestu kávy od zrnka až po šálku.
SPONZORI SÚŤAŽE
Kávovary Rancilio sú navrhnuté a vyrábané v Taliansku a vďaka takmer storočným skúsenostiam sú celosvetovo uznávané pre svoje výnimočné remeselné spracovanie a kvalitu. Rancilio Specialty RS1 je profesionálny kávovar, na ktorom budú súťažiaci pripravovať svoje nápoje počas regionálnych aj svetových súťaží.
Spoločnosť Fiorenzato navrhuje a vyrába vysokovýkonné profesionálne mlynčeky už viac ako 80 rokov a opakovane prináša konzistentné a presné výsledky pre špičkovú prípravu kávy. Súťažiaci budú počas regionálnych aj svetových súťaží používať profesionálne mlynčeky značky Fiorenzato.
DaVinci Gourmet sa pripája ako oficiálny partner pre sirupy a prináša premyslené nápojové riešenia pre výnimočné chuťové zážitky, ktoré definujú ponuku. Sirupy DaVinci Gourmet, vyvinuté pre profesionálov v oblasti nápojov, ponúkajú spoľahlivý výkon, vyváženú sladkosť a prémiovú chuť v horúcich, studených aj signature drinkoch.
Spoločnosť BWT sa špecializuje na vodu, ktorá zohráva kľúčovú úlohu pri príprave dokonalej kávy aj pri ochrane kávovaru. Pre gastronómiu ponúka inovatívne riešenia na zlepšenie senzorickej kvality vody. Počas súťaže sa budú používať inovatívne systémy BWT bestaqua ROC s jedinečnou technológiou reverznej osmózy, ktoré nastavujú nové štandardy v optimalizácii vody.
Mohlo by vás tiež zaujímať:
O nás
Julius Meinl prináša zákazníkom prémiovú kávu a čaj už od roku 1862 a špecializuje sa na prémiové horúce nápoje. Vďaka viac ako 150 rokom skúseností a inovácií sa delíme o naše odborné know-how a jedinečnú kultúru služieb s kaviarňami, hotelmi, reštauráciami a ďalšími podnikmi.
Expertíza v oblasti kávy
Prémiová káva sa rodí pod tropickým slnkom a vo vulkanickej pôde pestovateľských oblastí kávy medzi 23° severnej a 25° južnej zemepisnej šírky od rovníka. Po zbere putuje na miešanie, praženie a balenie. Táto cesta zahŕňa množstvo citlivých fáz, ktoré si vyžadujú skúsenosti, zručnosť a dôslednú kontrolu kvality.
Expertíza v oblasti čaju
Prémiový čaj je výsledkom súhry mnohých faktorov – od slnka a pôdy až po zber, rolovanie, miešanie a ďalšie dôležité kroky.