Julius Meinl
Julius Meinl Barista Cup letos tudi v Sloveniji! Julius Meinl baristi so povabljeni, da na mednarodnem odru pokažejo svoje veščine v treh kategorijah: espresso, kapučino in napitek s podpisom.
Od aprila do julija 2026 bodo potekala nacionalna tekmovanja v 17 državah: Avstrija, Bosna in Hercegovina, Kitajska, Hrvaška, Češka, Gruzija, Nemčija, Madžarska, Italija, Moldavija, Poljska, Romunija, Slovaška, Slovenija, Srbija, Združeni arabski emirati, Združene države Amerike.
Nacionalni prvaki se bodo uvrstili v veliki finale, ki bo 4. septembra 2026 potekal v rojstnem mestu Julius Meinl, na Dunaju.
JULIUS MEINL BARISTA CUP 2026
KATEGORIJE
Espresso
V kategoriji espresso bodo tekmovalci ocenjeni tako po videzu kot po okusu, pri čemer bodo stremeli k popolni ekstrakciji mešanice Julius Meinl Belvedere.
1. Sodniki bodo preverili cremo, zlato plast, ki krasi vrh vrhunskega espressa.
2. Sodniki bodo ocenili aromatični profil espressa – od njegove uravnoteženosti in kompleksnosti do bogatosti in jasnosti okusa.
Kava z mlekom
V kategoriji kapučina bodo baristi ocenjeni tako po vizualni privlačnosti latte arta kot po kakovosti njegovega okusa.
1. Sodniki bodo natančno ocenili ključne korake pri pripravi mleka.
2. Sodniki bodo preverili, ali ima kapučino harmonično ravnovesje med espressom in mlekom.
3. Sodniki bodo ocenili vizualno predstavitev latte arta na kapučinu, na primer simetrijo in jasnost vzorca.
Napitek s podpisom
V kategoriji podpisne pijače morajo baristi ustvariti vizualno privlačno in okusno pijačo na osnovi kave ali čaja, ki izpostavi njihovo ustvarjalnost in spretnost.
1. Sodniki bodo ocenili predstavitev pijače glede na ustvarjalnost in vizualno privlačnost.
2. Sodniki bodo preverili, kako dobro se posamezne okusne sestavine pijače ujemajo in dopolnjujejo v celotnem okuševalnem doživetju.
NAGRADA
Na velikem finalu bo barista z najvišjim skupnim rezultatom, skupaj z najboljšimi baristi v posamezni kategoriji, prejel prestižno nagrado: ekskluzivno potovanje v eno izmed držav, kjer pridelujejo kavo.
To enkratno doživetje ponuja izjemno priložnost, da se baristi potopijo v skupnosti pridelovalcev kave in poglobijo svoje razumevanje pridelave kave.
Baristi bodo obiskali kavovno zadrugo in kavne farme ter tako iz prve roke spoznali celotno potovanje kave – od zrna do skodelice.
NAŠI SPONZORJI
Zasnovani in izdelani v Italiji, podprti s skoraj stoletjem strasti do popolnega espressa, so kavni aparati Rancilio sinonim za vrhunsko kakovost in neprekosljivo zanesljivost. Rancilio Specialty RS1 predstavlja vrh profesionalne tehnologije — stroj, ki baristom po svetu omogoča ustvarjanje izjemnih kavnih doživetij. Prav RS1 bo spremljal tekmovalce na naših regionalnih tekmovanjih ter v velikem finalu na Dunaju.
Fiorenzato že več kot 80 let oblikuje in izdeluje vrhunske profesionalne kavne mline, ki postavljajo standard natančnosti, zmogljivosti in popolne konsistence. Njihova tehnologija omogoča baristom po svetu, da iz vsakega zrna izvabijo najboljše — za kavo, ki navduši tudi najzahtevnejše poznavalce. Profesionalni mlinčki Fiorenzato bodo spremljali tekmovalce na naših regionalnih tekmovanjih, v finalu na Dunaju ter zagotovili brezkompromisno kakovost na najvišji ravni.
DaVinci Gourmet se pridružuje kot uradni partner za sirupe ter v svet kave in napitkov prinaša pametne rešitve za ustvarjanje edinstvenih, prepoznavnih okusnih doživetij. Sirupi DaVinci Gourmet, razviti posebej za strokovnjake v svetu napitkov, zagotavljajo vrhunsko zmogljivost, popolno ravnovesje sladkosti in izjemno aromo — primerni za pripravo toplih in hladnih napitkov podpisom.
BWT je predan vodi – ključnemu elementu popolne kave in zanesljive zaščite kavnih aparatov. Z inovativnimi rešitvami, zasnovanimi za dvig senzorične kakovosti vode v gastronomiji, BWT omogoča, da vsaka skodelica zasije v svojem najboljšem aromatičnem potencialu. Na tekmovanju bodo uporabljeni napredni sistemi BWT bestaqua ROC z edinstveno tehnologijo reverzne osmoze, ki postavljajo nove standarde optimizacije vode in zagotavljajo vrhunske pogoje za ustvarjanje izjemnih kavnih doživetij.
Morda vas zanima tudi :
O nas
Julius Meinl že od leta 1862 razveseljuje ljubitelje kave in čaja s premium napitki, ustvarjenimi z mojstrstvom in predanostjo tradiciji. Več kot 150 let izkušenj in nenehnih inovacij nam omogoča, da svojo strokovnost ter edinstveno kulturo storitve delimo s kavarnami, hoteli, restavracijami in drugimi partnerji po svetu. Skupaj ustvarjamo nepozabne trenutke ob vrhunskih toplih napitkih.
Znanje o kavi
Premium kava se začne pod tropskim soncem in na bogatih vulkanskih tleh, v edinstvenih kavnih regijah med 23° severno in 25° južno širino. Po obiranju se zrna odpravijo na pot mešanja, praženja in pakiranja – pot, ki vključuje številne občutljive korake, kjer sta izkušnja in natančnost ključnega pomena. Vsaka faza zahteva mojstrstvo, strokovno znanje in vrhunski nadzor kakovosti, da lahko na koncu nastane kava, ki navduši s svojo popolnostjo.
Znanje o čaju
Premium čaj je rezultat popolnega sozvočja številnih elementov – od sonca in zemlje do skrbnega obiranja, valjanja, mešanja in številnih drugih natančnih postopkov. Vsak korak oblikuje njegov značaj, aromo in eleganco, ki ju lahko ponudi le res vrhunski čaj.