Julius Meinl
Julius Meinl Barista Cup se vraća 2026. godine! Ove godine, po prvi put, i Srbija postaje deo ovog prestižnog takmičenja. Pozivamo Julius Meinl bariste da pokažu svoje veštine na međunarodnoj sceni u tri kategorije: Espresso, Cappuccino i Signature Drink.
Od aprila do jula 2026. godine, nacionalna takmičenja će se održati u 17 zemalja: Austriji, Bosni i Hercegovini, Kini, Hrvatskoj, Češkoj, Gruziji, Nemačkoj, Mađarskoj, Italiji, Moldaviji, Poljskoj, Rumuniji, Slovačkoj, Sloveniji, Srbiji, Ujedinjenim Arapskim Emiratima i SAD-u.
Nacionalni šampioni će se plasirati u veliko finale, koje će se održati u septembru 2026. u Beču, globalnom sedištu kompanije Julius Meinl.
JULIUS MEINL BARISTA CUP 2026
KATEGORIJE
Espresso
U kategoriji Espresso, sudije će ocenjivati vizuelni izgled i ukus, težeći savršenoj ekstrakciji Julius Meinl Gloriette Gold mešavine.
1. Sudije će analizirati kremu, zlatni sloj koji krasi espresso vrhunskog kvaliteta.
2. Ocenjivaće se balans, kompleksnost, punoća i čistoća ukusa espressa.
Cappuccino
U kategoriji Cappuccino, baristi se ocenjuju na osnovu vizuelnog utiska Latte Art-a i kvaliteta samog ukusa.
1. Detaljno će se pratiti ključni koraci u procesu pripreme mleka.
2. Sudije će oceniti koliko su espresso i mleko skladno ukomponovani.
3. Vrednovaće se vizuelna prezentacija odn. latte art, uključujući simetriju i preciznost iscrtane šare.
Signature drink
U ovoj kategoriji, baristi imaju zadatak da kreiraju vizuelno atraktivno i ukusno piće na bazi kafe ili čaja koje ističe njihovu kreativnost i umeće.
1. Sudije će oceniti prezentaciju pića, originalnost i vizuelni identitet.
2. Ocenjivaće se kako se komponente ukusa međusobno dopunjuju u okviru celokupnog doživljaja konzumacije.
NAGRADA
Na velikom finalu, barista sa najvećim ukupnim brojem bodova, kao i pobednici u svakoj od kategorija, osvojiće prestižno putovanje u jednu od zemalja porekla kafe.
Ovo je iskustvo koje se doživljava jednom u životu i nudi jedinstvenu priliku baristima da se povežu sa zajednicama uzgajivača kafe i prodube svoje znanje o uzgoju ove biljke.
Pobednici će posetiti kooperative i farme kafe, dobijajući direktan uvid u put kafe „od zrna do šoljice“.
NAŠI SPONZORI
Dizajnirani i proizvedeni u Italiji uz skoro vek iskustva, Rancilio aparati za kafu su svetski poznati po vrhunskoj izradi i kvalitetu. Model Rancilio Specialty RS1 je profesionalni aparat koji će takmičari koristiti na regionalnim i globalnim nivoima.
Već više od 80 godina dizajnira i proizvodi profesionalne mlinove visokih performansi, pružajući dosledne i precizne rezultate neophodne za kafu vrhunskog kvaliteta. Takmičari će koristiti Fiorenzato profesionalne mlinove.
Pridružuje se kao zvanični partner za sirupe, pružajući pametna rešenja za kreiranje nezaboravnih ukusa. Razvijeni za profesionalce, DaVinci Gourmet sirupi nude vrhunske performanse i balansiranu slatkoću za topla, hladna i autorska pića.
Posvećen vodi, koja igra ključnu ulogu u stvaranju savršene kafe i zaštiti samog aparata. BWT nudi inovativna rešenja za podizanje senzornog kvaliteta vode u gastronomiji. Na takmičenju će se koristiti inovativni BWT bestaqua ROC sistemi sa jedinstvenom tehnologijom reverzne osmoze.
Možda će vas i ovo zanimati:
O nama
Julius Meinl proizvodi vrhunsku kafu i čaj još od davne 1862. godine poslužujući neodoljive tople napitke. Sa više od 150 godina iskustva i inovacija iza sebe, delimo svoju stručnost i jedinstvenu uslužnu kulturu s ugostiteljskim objektima širom sveta.
Savršena kafa
Vrhunska kafa započinje tropskim suncem i vulkanskim tlom u regijama uzgoja kafe 23 ° S - 25 ° J od ekvatora. Nakon berbe, prevozi se na mešanje, prženje i pakovanje. Putovanje uključuje mnoge osetljive faze koje zahtevaju iskustvo, veštinu i kontrolu kvaliteta.
Trening centar
Trening centar Julius Meinl Srbija je prvi regionalni trening centar Julius Meinl Coffee Group u ovom delu Evrope namenjen edukaciji profesionalnih barista kao i onih koji vole svet kafe i žele da počnu da se bave ovom profesijom.