Julius Meinl
Julius Meinl Barista Cup vraća se 2026.! Julius Meinl baristi pozvani su pokazati svoje vještine na međunarodnoj sceni u 3 kategorije: Espresso, Latte Art i Signature Drink.
Od travnja do srpnja 2026. nacionalna natjecanja održat će se u 17 zemalja: Hrvatskoj, Austriji, Bosni i Hercegovini, Kini, Češkoj, Gruziji, Njemačkoj, Mađarskoj, Italiji, Moldaviji, Poljskoj, Rumunjskoj, Slovačkoj, Sloveniji, Srbiji, UAE i SAD-u.
Nacionalni pobjednici plasirat će se u veliko finale koje će se održati u Beču, rodnom gradu Julius Meinl-a, 4. rujna 2026.
JULIUS MEINL BARISTA CUP 2026
Natječaj je otvoren za sudionike starije od 18 godina zaposlene u kafiću, hotelu ili restoranu koji poslužuju Julius Meinl kavu. Moraju imati ili boravište ili državljanstvo u zemlji gdje se održava lokalno natjecanje na kojem sudjeluju.
TKO MOŽE SUDJELOVATI?
1. KORAK: PRIJAVI SE
Ako si barista koji radi u ugostiteljskom objektu koji poslužuje Julius Meinl kavu, prijavi se za sudjelovanje u natjecanju!
Sve što trebaš učiniti je priložiti video u kojem pripremaš capuccino ili latte art. Obrazac za prijavu nalazi se niže.
Prijave traju do 01.04.2026.
2. KORAK: NACIONALNO NATJECANJE, 24.04.2026.
8 najboljih kandidata bit će pozvani na nacionalno natjecanje u tri kategorije:
- Espresso
- Latte Art
- Signature Drink
Svaku kategoriju ocjenjivat će stručni žiri. Sudionik s najboljim ukupnim rezultatom u svim kategorijama bit će proglašen nacionalnim prvakom i osvojit će Rancilio Silvia Pro aparat, Rancilio Stile mlinac za kavu, SCA trening te putovanje na Grande finale u u Beču, i priliku za natjecanje za glavnu nagradu: putovanje na plantažu kave. Predstavnik ugostiteljskog objekta u kojem natjecatelj radi također će biti pozvan.
3. KORAK : GRAND FINALE U BEČU, 04.09.2026.
Nacionalni pobjednici natjecat će se na velikom finalu u Beču.
Veliko finale imat će tri kategorije: Espresso, Latte Art i Signature Drink, te ukupnog pobjednika s najvećim zbrojem svih ocjena. Najbolji u svakoj pojedinačnoj kategoriji bit će proglašen pobjednikom. Sva četiri pobjednika osvojit će putovanje na plantažu kave te brojne druge nagrade.
NAGRADE NA NACIONALNOM NATJECANJU
SUCI
Glavni sudac: Mario Mihelj
Chef
Mario Mihelj chef a ujedno i poduzetnik profesionalac s izraženim osjećajem za kvalitetu, organizaciju i moderan pristup poslovanju. Kroz svoje iskustvo razvijao je projekte usmjerene na izvrsnost usluge, prepoznatljiv identitet i kontinuirani razvoj. Bio je Chef u mnogim poznatim restoranima u Zagrebu.
Poznat po praktičnom pristupu, kreativnosti i sposobnosti brzog donošenja odluka, Mario uspješno spaja tradiciju i suvremene trendove u poslovanju.
Trenutno je na poziciji žirija Masterchefa u Hrvatskoj , mentorira i konzultira jedan restoran u Zagrebu te se bavi profesionalnim korporativnim edukacijama kuharskog kadra.
Osjetilni sudac: Raul Juan Sorita
Julius Meinl Global Coffee Expert
Raul Juan Sorita je prehrambeni inženjer i viši stručnjak za kavu s više od dvanaest godina međunarodnog iskustva duž cijelog lanca opskrbe kave, uključujući podrijetlo, trgovinu, upravljanje kvalitetom i industrijsko prženje.
Posjeduje više visokih senzorskih certifikata, uključujući Licensed Q Arabica Grader, Q Processing Level 2 Professional i Licensed Q Arabica Grader Instructor, što odražava napredno stručno znanje u kušanju (cuppingu), evaluaciji nakon berbe i sustavima kvalitete.
Tijekom svoje karijere radio je u Španjolskoj, Ujedinjenom Kraljevstvu i Italiji, stekavši široko iskustvo u evaluaciji sirove kave, globalnoj kontroli kvalitete i industrijskoj proizvodnji kave. Obnašao je više funkcija u različitim tvrtkama za kavu, kombinirajući tehničke, senzorske i komercijalne odgovornosti.
Trenutno u tvrtki Julius Meinl obnaša funkciju globalnog stručnjaka za kavu i višeg specijalista za optimizaciju procesa, gdje vodi razvoj novih proizvoda i strategiju blendiranja te aktivno sudjeluje u inicijativama unapređenja tehnologije te kušanju sirove i gotove kave.
Osjetilni sudac: Tihomir Ivanović
Quality Manager; Julius Meinl Croatia
Tihomir je svoj put započeo u ugostiteljstvu i već tada je shvatio da će kava biti njegov profesionalni poziv, ali i strast. Dio Julius Meinl tima je već više od 9 godina, a trenutno je na poziciji Quality Manager.
U svakodnevnom je kontaktu s ugostiteljima, a svoje znanje prenosi kroz treninge i edukacije. Sudjelovao je na mnogobrojnim radionicama na temu kave i čaja kao predavač, te organizirao i vodio edukacije i treninge za Julius Meinl kupce, te interne djelatnike.
Posjeduje niz SCA (Specialty Coffee Association) certifikata iz svih 5 modula: Green Coffee, Sensory, Barista, Roasting i Brewing i trenutno je licencirani SCA trener. Sudjelovao je na mnogim radionicama i profesionalnim tečajevima o kavi i čajevima u Austriji i Italiji, te postao Tea Expert.
Kao sudac je sudjelovao na nekoliko barista natjecanja u Hrvatskoj i van Hrvatske.
Tehnički sudac: Stipe Ujević
Quality Supervisor; Julius Meinl Croatia
Stipe je svoju karijeru počeo graditi u prodaji, i to kao prodajni predstavnik u renomiranim kompanijama. Pridružuje se prodajnom timu Julius Meinl Croatia 2018.godine, a 2022.godine postaje Supervizor kvalitete za područje Dalmacije.
Stipe je svakodnevno u kontaktu s Julius Meinl partnerima u Dalmaciji, educira bariste i prenosi im znanje, koje je stekao na mnogobrojnim radionicama i edukacijama u Hrvatskoj, Austriji i Italiji.
Strast za kavom i želja za znanjem mu je glavni pokretač u profesionalnom životu, te je do sada uspješno završio Barista Intermediate, Roasting Intermediate, Sensory professional i Green Coffee treninge u sklopu SCA Akademije.
SPONZORI
Dizajnirani i proizvedeni u Italiji s gotovo stoljetnim iskustvom, aparati za kavu Rancilio globalno su poznati po svojoj iznimnoj izradi i kvaliteti. Rancilio Specialty RS1 je profesionalni aparat za kavu koji će koristiti natjecatelji na regionalnim i globalnim natjecanjima.
Fiorenzato već više od 80 godina dizajnira i proizvodi visokoučinkovite profesionalne mlince, pružajući dosljedne i precizne rezultate iznova i iznova za najsuvremeniju kavu. Natjecatelji će koristiti Fiorenzatove profesionalne mlince na regionalnim i globalnim natjecanjima.
DaVinci Gourmet pridružuje se kao službeni partner za sirupe, pružajući pametna rješenja za napitke za iskustva okusa koja definiraju jelovnik. Razvijeni za profesionalce u industriji pića, DaVinci Gourmet sirupi nude performanse, uravnoteženu slatkoću i vrhunski okus u toplim, hladnim i napitcima s potpisom.
BWT je posvećen vodi, koja igra ključnu ulogu u pripremi savršene kave i zaštiti aparata za kavu. BWT nudi inovativna rješenja za podizanje senzorne kvalitete vode za gastronomiju. Na natjecanju će se koristiti inovativni BWT bestaqua ROC sustav s jedinstvenom tehnologijom reverzne osmoze koja postavlja nove standarde u optimizaciji vode.
Možda će vas također zanimati:
O nama
Julius Meinl od 1862. godine nudi kupcima vrhunsku kavu i čaj, poslužujući vrhunske tople napitke. S više od 150 godina iskustva i inovacija, dijelimo svoju stručnost i jedinstvenu kulturu usluge s kafićima, hotelima, restoranima i drugim tvrtkama.
Stručnost za kavu
Vrhunska kava započinje tropskim suncem i vulkanskim tlom u regijama uzgoja kave od 23°N do 25°S od ekvatora. Nakon berbe, transportira se na miješanje, prženje i pakiranje. Putovanje uključuje mnoge delikatne faze koje zahtijevaju iskustvo, vještinu i kontrolu kvalitete.
Stručnost za čaj
Vrhunski čaj je kulminacija svih vrsta elemenata, od sunca i tla, do branja, motanja, miješanja i još mnogo toga.