Zimski recepti za kafu i čaj koji će vas grejati ove sezone

Baš kada ste pomislili da naša kafa ne može biti bolja, dolazi Espresso Martini. Sveže skuvan espresso, votka i liker od kafe…

Želite li da ga sami napravite?

Sastojci

• 30 m irskog krem likera

• 30 ml likera od kafe

• 20 ml votke

• 30 ml espressa

• kockice leda

• 3 zrna kafe za ukrašavanje

Priprema

1. U šejker dodajte led i sve ostale sastojke. Sveže pripremljeni espresso dodajte na kraju, da biste sprečili razblaživanje.

2. Snažno promućkajte 15-20 sekundi dok se svi sastojci ne sjedine i tečnost ne postane glatka kako svila. Opšte pravilo je, ako ste u nedoumici, ponovo promućkajte i promućkajte jače.

3. Ulijte u čaše za Martini i ukrasite sa tri zrna kafe.

*Značenje tri zrna kafe:

Jedan od zaštitnih znakova espresso martinija su tri zrna kafe na vrhu, a imaju posebno značenje: predstavljaju zdravlje, bogatstvo i sreću. Dakle, kada prijatelji, partneri ili rođaci nazdravljaju dok piju espresso martini, oni zapravo slave te tri stvari.

Naša verzija Bombardina, popularnog zimskog pića u italijanskim skijalištima.

Kombinacija jaja, espresa i toplog mleka garantovano će vam prijati.

Sastojci

• 20 ml engog gustog likera

• Vruće mleko i mlečna pena (kao za Latte Macchiato)

• Kratki Espresso

Priprema

1. Počnite sa engog-om.

2. Nakon toga, napravite penu od mleka i pažljivo sipajte preko njega. Sipanje preko kašičice pomaže da se zadrži spor tempo. 

3. Ostavite da odstoji nekoliko sekundi pa prelijte espressom. Ovaj poslednji deo će napraviti lepe vizuelne slojeve u čaši.

Šetnja okićenim gradom za vreme praznika nije potpuna bez šolje punča koji vam greje ruke. Isprobajte naš novi recept!

Sastojci

• 2  kesice Julius Meinl „Fruit Symphony“ čaja
• 250 ml ključale vode
• 250 ml soka od jabuke
• ½ limuna
• 1 pomorandže
• 1-2 štapića cimeta
• 250ml crnog vina
• po želji: med (šećer), karanfilić, štapići cimeta

Priprema

1. Voćni čaj prelijte sa 250 ml sveže prokuvane vode i ostavite da odstoji 10 minuta.

2. Čaj pomešajte sa sokom od jabuke i crnim vinom.

3. Dodajte sveže isceđeni sok od pomorandže ili kriške pomoranže i limuna.

4. Dodajte štapiće cimeta i karanfiliće i zagrejte  (ne kuvajte).

5. Po želji zasladite medom ili šećerom.

6. Ulijte u svečane čaše ili novogodišnje šolje za poneti i poslužite.

7. Za ukrašavanje možete koristiti krišku pomorandže, karanfilić ili štapiće cimeta.

Hladni dani žude za Chai Latte-om! Ovo piće inspirisano Indijom je kremasto i umirujuće, sa tačno onoliko začina koliko je potrebno da vas ugreje.

Sastojci

• 3g Julius Meinl Namaste Chai crnog  čaja ili drugog Julius Meinl crnog čaja

• 3g šećera

• Otprilike 120ml mleka

• Voda (za kuvanje čaja)

• Opciono za ukrašavanje: cimet ili kakao u prahu ili štapići cimeta

Priprema

• Priprema Chai koncentrata ( čaja )

1. U lončetu prokuvajte 120 ml vode. 

2. Sipajte 3 g Julius Meinl Namaste Chai ili drugog crnog čaja u ključalu vodu. 

3. Sa vremena na vreme promešajte i dodajte 3 g šećera. Uverite se da se šećer potpuno rastopio. 

4. Ostavite da ključa na laganoj vatri oko 10 minuta. Koristite za pripremu Chai Latte-a.

• Priprema Chai Latte-a

1. Pripremite mlečnu penu (potrebno vam je oko 120 ml mleka) na isti način kao za Latte Macchiato. 

2. Sipajte mlečnu penu u čašu. 

3. Pažljivo sipajte ranije spremljeni čaj u čašu sa mlečnom penom. 

4. Ukrasite cimetom u prahu, kakao prahom ili dodajte štapić cimeta.