Trendy kawowe, które warto obserwować w 2024 roku

 Zrównoważony rozwój: Zrównoważony rozwój staje się coraz bardziej gorącym tematem w branży HoReCa. 

Europejski Zielony Ład  wprowadza zmiany mające na celu neutralność klimatyczną do 2050 r. Rozporządzenia takie jak Strategia różnorodności biologicznej na rok 2030 i rozporządzenie UE w sprawie wylesiania zajmą się problemem utraty różnorodności biologicznej i zmniejszą emisje, dopuszczając na rynek UE wyłącznie produkty niepowodujące wylesiania. W związku z tym należy się spodziewać innowacyjnych produktów, które dbają o środowisko i odpowiadają wymaganiom konsumentów. Dodatkowo konsumenci zaczęli coraz bardziej zwracać uwagę na pochodzenie kawy i identyfikowalność, jednak z drugiej strony wysokie koszty nadal pozostają problemem.

Rośnie integracja sztucznej inteligencji z uprawami, produkcją i przygotowywaniem kawy. Przewidywane są rewolucyjne zmiany, od rolnictwa precyzyjnego optymalizującego uprawę po inteligentne ekspresy do kawy oparte na sztucznej inteligencji, oferujące spersonalizowane doświadczenia parzenia w domu. 

Ponadto analiza danych oparta na sztucznej inteligencji może również pomóc przedsiębiorstwom lepiej zrozumieć preferencje konsumentów, co może prowadzić do bardziej ukierunkowanych strategii marketingowych i opracowywania innowacyjnych produktów. Połączenie sztucznej inteligencji i kawy to nie tylko automatyzacja, ale kompleksowe ulepszenie całego ekosystemu kawowego, obiecując przyszłość, w której technologia podnosi poziom doznań kawowych zarówno dla entuzjastów, jak i profesjonalistów.

Zimny napar nadal zostanie trendem w 2024 r., oferując gładki i orzeźwiający smak, a dodatkowo jest wygodny i gotowy do spożycia. 

Spodziewaj się kreatywnych odmian, takich jak aromatyzowane zimne napary, wersje z dodatkiem nitro oraz innowacyjne metody ekstrakcji, które mają na celu zachowanie jak największej ilości smaku, dzięki czemu zimny napar będzie lubiany przez cały rok.