Julius Meinl
Julius Meinl Barista Cup se vraća 2026. godine! Ove godine, po prvi put, i Srbija postaje deo ovog prestižnog takmičenja. Pozivamo Julius Meinl bariste da pokažu svoje veštine na međunarodnoj sceni u tri kategorije: Espresso, Cappuccino i Signature Drink.
Od aprila do jula 2026. godine, nacionalna takmičenja će se održati u 17 zemalja: Austriji, Bosni i Hercegovini, Kini, Hrvatskoj, Češkoj, Gruziji, Nemačkoj, Mađarskoj, Italiji, Moldaviji, Poljskoj, Rumuniji, Slovačkoj, Sloveniji, Srbiji, Ujedinjenim Arapskim Emiratima i SAD-u.
Nacionalni šampioni će se plasirati u veliko finale, koje će se održati u septembru 2026. u Beču, globalnom sedištu kompanije Julius Meinl.
JULIUS MEINL BARISTA CUP 2026
Takmičenje je otvoreno za učesnike starije od 18 godina zaposlene u kafiću, hotelu ili restoranu koji poslužuju Julius Meinl kafu. Moraju imati ili boravište ili državljanstvo u zemlji gde se održava lokalno takmičenje na kojem učestvuju.
KO MOŽE UČESTVOVATI?
FAZA 1: PRIJAVLJIVANJE
Ako ste barista koji radi u objektu koji služi Julius Meinl kafu, možete se prijavite za učešće u takmičenju! Sve što treba da uradite je da pošaljete video kako pripremate svoj latte art.
Obrazac za prijavu nalazi se ovde:
FAZA 2: NACIONALNA TAKMIČENJA
Najbolji kandidati biće pozvani da se takmiče na jednom od 3 POLUFINALNA takmičenja koja se organizuju u Nišu (25. 03.), Beogradu (07.04.) i Novom Sadu (16.04.). Lokacije svih takmičenja biće objavljene na Instagram stranici @julius_meinl_serbia.
Devet finalista zatim dobija priliku da se nadmeće na VELIKOM FINALU u Beogradu, koje će biti održano u MAJU. Datum i lokacija biće naknadno objavljeni na sajtu i Instagram stranici @julius_meinl_serbia.
Učesnik sa najvećim ukupnim brojem poena u svim kategorijama postaće nacionalni šampion i osvojiće putovanje u Beč (Austrija) na Veliko finale. Menadžer ili vlasnik objekta u kojem pobednik radi takođe će biti pozvan na putovanje u Beč kao deo nagrade.
Svako takmičenje će imati 3 kategorije:
Espresso
U kategoriji Espresso, sudije će ocenjivati vizuelni izgled i ukus, težeći savršenoj ekstrakciji Julius Meinl Gloriette Gold mešavine.
1. Sudije će analizirati kremu, zlatni sloj koji krasi espresso vrhunskog kvaliteta.
2. Ocenjivaće se balans, kompleksnost, punoća i čistoća ukusa espressa.
Cappuccino
U kategoriji Cappuccino, baristi se ocenjuju na osnovu vizuelnog utiska Latte Art-a i kvaliteta samog ukusa.
1. Detaljno će se pratiti ključni koraci u procesu pripreme mleka.
2. Sudije će oceniti koliko su espresso i mleko skladno ukomponovani.
3. Vrednovaće se vizuelna prezentacija odn. latte art, uključujući simetriju i preciznost iscrtane šare.
Signature drink
U ovoj kategoriji, baristi imaju zadatak da kreiraju vizuelno atraktivno i ukusno piće na bazi kafe koje ističe njihovu kreativnost i umeće.
1. Sudije će oceniti prezentaciju pića, originalnost i vizuelni identitet.
2. Ocenjivaće se kako se komponente ukusa međusobno dopunjuju u okviru celokupnog doživljaja konzumacije.
FAZA 3: MEĐUNARODNO VELIKO FINALE
Nacionalni šampioni iz 17 zemalja će se takmičiti jedni protiv drugih na Velikom finalu, koje se održava u septembru u Beču, globalnom sedištu kompanije Julius Meinl.
Najbolje rangirani takmičar u svakoj kategoriji biće proglašen međunarodnim šampionom.
Pobednici će dobiti putovanje u jednu od zemalja porekla kafe, uz mnoge druge nagrade.
NAGRADA
Na velikom finalu, barista sa najvećim ukupnim brojem bodova, kao i pobednici u svakoj od kategorija, osvojiće prestižno putovanje u jednu od zemalja porekla kafe.
Ovo je iskustvo koje se doživljava jednom u životu i nudi jedinstvenu priliku baristima da se povežu sa zajednicama uzgajivača kafe i prodube svoje znanje o uzgoju ove biljke.
Pobednici će posetiti kooperative i farme kafe, dobijajući direktan uvid u put kafe „od zrna do šoljice“.
NAŠI SPONZORI
Dizajnirani i proizvedeni u Italiji uz skoro vek iskustva, Rancilio aparati za kafu su svetski poznati po vrhunskoj izradi i kvalitetu. Model Rancilio Specialty RS1 je profesionalni aparat koji će takmičari koristiti na regionalnim i globalnim nivoima.
Već više od 80 godina dizajnira i proizvodi profesionalne mlinove visokih performansi, pružajući dosledne i precizne rezultate neophodne za kafu vrhunskog kvaliteta. Takmičari će koristiti Fiorenzato profesionalne mlinove.
Pridružuje se kao zvanični partner za sirupe, pružajući pametna rešenja za kreiranje nezaboravnih ukusa. Razvijeni za profesionalce, DaVinci Gourmet sirupi nude vrhunske performanse i balansiranu slatkoću za topla, hladna i autorska pića.
Posvećen vodi, koja igra ključnu ulogu u stvaranju savršene kafe i zaštiti samog aparata. BWT nudi inovativna rešenja za podizanje senzornog kvaliteta vode u gastronomiji. Na takmičenju će se koristiti inovativni BWT bestaqua ROC sistemi sa jedinstvenom tehnologijom reverzne osmoze.
Možda će vas i ovo zanimati:
O nama
Julius Meinl proizvodi vrhunsku kafu i čaj još od davne 1862. godine poslužujući neodoljive tople napitke. Sa više od 150 godina iskustva i inovacija iza sebe, delimo svoju stručnost i jedinstvenu uslužnu kulturu s ugostiteljskim objektima širom sveta.
Savršena kafa
Vrhunska kafa započinje tropskim suncem i vulkanskim tlom u regijama uzgoja kafe 23 ° S - 25 ° J od ekvatora. Nakon berbe, prevozi se na mešanje, prženje i pakovanje. Putovanje uključuje mnoge osetljive faze koje zahtevaju iskustvo, veštinu i kontrolu kvaliteta.
Trening centar
Trening centar Julius Meinl Srbija je prvi regionalni trening centar Julius Meinl Coffee Group u ovom delu Evrope namenjen edukaciji profesionalnih barista kao i onih koji vole svet kafe i žele da počnu da se bave ovom profesijom.