Julius Meinl
Obecné
Novinka! Limitovaná edice kávy z Finca Monteblanco v Kolumbii
About the coffee
O kávě
Ochutnejte nejnovější limitovanou edici mikrolotu Julius Meinl pocházející z kolumbijské farmy Finca Monteblanco.
Tato výběrová 100% Arabika vás okouzlí svěžím a šťavnatým chuťovým profilem s tóny kokosové limonády a výrazné maracuji. Chuť postupně přechází do dlouhého tropického dozvuku s jemným nádechem karamelu. Výsledkem je káva s živou, šťavnatou aciditou a hedvábně jemným tělem, které doplňuje lehká funky sladkost.
Káva odrůdy Caturra pochází z výškových svahů farmy Monteblanco v regionu Huila, kterou vede Rodrigo Sánchez Valencia – průkopník experimentálních fermentačních metod. Ideální nadmořská výška a jedinečné mikroklima zde vytvářejí perfektní podmínky pro vznik výběrových mikrolotů.
Po 180 hodinách fermentace s vybranými kvasinkami následuje pečlivé sušení po dobu 25–30 dnů. Tento proces zvýrazňuje sladkost, prohlubuje ovocnost a dodává kávě její výrazný, živý charakter.
Momentky z Finca Monteblanco
Coconut Citrus Coffee Spritz Recipe
Recept na Coconut Citrus Coffee Spritz
Tato káva je ideální i pro osvěžující cold brew drink. Vynikají v něm tóny kokosové limonády a sladké maracuji, doplněné perlivou lehkostí a svěžím citrusovým závěrem s grapefruitovou kůrou. Výsledkem je tropicky jiskřivý nápoj ideální na léto.
Ingredience:
- Cold brew
- Perlivá voda
- Grapefruitová kůra
- Led
Postup na cold brew:
- Namelte kávová zrna nahrubo (podobně jako mořskou sůl).
- Přidejte kávu do sklenice nebo džbánu (poměr cca 1:4–1:5 káva:voda pro koncentrát).
- Zalijte studenou filtrovanou vodou a promíchejte.
- Přikryjte a nechte louhovat při pokojové teplotě nebo v lednici 12–18 hodin.
- Přefiltrujte přes jemný filtr nebo plátno, abyste odstranili sedlinu.
- Naplňte sklenici čerstvým ledem (200 g) a přidejte 150 ml perlivé vody.
Může vás také zajímat
Obecné
Program Julius Meinl Generations startuje i v Indii
31.10.2025
Julius Meinl zahajuje v Indii Generations Program ve spolupráci s FAIRTRADE: „Posílení postavení mladé generace v produkci kávy“.
Obecné
Nenechte si ujít! Limitovaná edice kávy z komunity Muungano
07.05.2025
Užijte si naši nejnovější limitku výběrové kávy Julius Meinl. Pěstuje ji komunita Muungano žijící v provincii Jižní Kivu v Demokratické republice Kongo.