Splošno
Recept za Earl Gray z viskijem za užitke v prijetnih zimskih nočeh
Za vas imamo recept za zimski čaj s posebno noto – legendarni okus, za katerega je v veliki meri zaslužen legendarni čaj.
Ni naključje, da ima eden izmed najljubših čajev Angležev, Earl Grey, tako plemenito ime. Pravzaprav je poimenovan po plemiču – Charlesu Greyu, drugemu Earl Greyu, članu plemiške hiše Gray in predsedniku vlade Združenega kraljestva sredi devetnajstega stoletja.
Različne zgodbe, zakaj je ta črni čaj s svojimi cvetličnimi, citronskimi in prijetno jedkimi notami dobil ime po Charlesu Grayu, so preveč zanimive, da jih ne bi povzeli v nekaj vrsticah, preden skočimo na našo edinstveno različico vročega groga z Julius Meinl Earl Grey.
Ena od teorij, ki krožijo, je, da je hvaležni Kitajec, čigar sina je ob utapljanju rešil eden od ljudi Earla Greya, Grayu podaril čaj. A žal ni moč najti nobenega zapisa, da bi Earl Gray kdaj stopil na Kitajsko.
Družina Gray trdi, da so jo zmešali v vzhodni Aziji posebej za Lorda Graya, in sicer zato, da bi zakrili obupen okus vode, ki so jo takrat stregli v njihovi rezidenci Howick Hall. K temu je pripomoglo dodano olje bergamotke, zaradi česar okus Earl Graya resnično izstopa iz vrste črnih čajev. Tako je čaj naredil svoje in slabo vodo spremenil v pravo poslastico.
Po najbolj priljubljeni legendi pa, tako kot se pogosto zgodi pri prelomnih odkritjih, dolgujemo izum čaja Earl Grey čistemu naključju. Britansko trgovsko ladjo, natovorjeno s sodom olja bergamotke in črnega čaja, namenjenega grofu, je zajelo neurje. Sodi so se prevrnili in olje se je razlilo po čaju. Ko je Earl Gray prejel svoj poškodovani tovor v pristanišču, so vsi domnevali, da ga bo odvrgel v vodo. A daleč od tega: okusil je čaj in bil nad njegovo aromo tako prevzet, da ga je od takrat dalje začel proizvajati.
Ne glede na to, kako je Earl Gray v resnici nastal, se - kot za vsemi dobrimi stvarmi v življenju - tudi za tem skriva legendarna zgodba.
Zgodba naslednjega recepta se začenja na Šrilanki in v južni Indiji – kjer gojijo ta čaj Juliusa Meinla – in se konča v vaši skodelici, iz katere upajmo, da srkate, ko se delijo dobre zgodbe, kot je zgornja.
Recept za vroči grog s čajem Julius Meinl Earl Grey
Za dve osebi
Potrebujemo:
1,5 skodelice vode (300 ml)
2 čajni vrečki Julius Meinl Earl Grey Blossom
Sok dveh limon
2 žlici medu
1 žlica viskija (bourbon)
Priprava:
1. Obujte svoje najljubše copate in topel kopalni plašč (ja, tudi če ste v družbi prijateljev)
2. V loncu zavrite vodo
3. Čajne vrečke namakajte v vrelo vodo med poslušanjem dveh prijetnih zimskih pesmi (približno 5 minut)
4. Dodajte limonin sok, med in viski ter kuhajte, medtem ko poslušate še dve pesmi, ki vas preplavita z zimskim vzdušjem
5. Natočite sebi in svojemu prijatelju čaj ter pustite, da zgodbe tečejo! Ali pa preprosto sedite v tišini med gledanjem svoje najljubše serije – kot vam srce poželi!
Oglejte si še druge čajne in kavne mojstrovine, ki se odlično podajo k dolgim zimskim nočem!
Vas zanima več ?
Preberite si več o kavi in čaju, njuni pripravi in različnih receptih.
Morda vas zanima še
Splošno
Trajnostni božični koledar: 21 načinov kako vaš dnevni kavni ritual naredite bolj okolju prijazen
17.11.2022
Vsi obožujemo advente koledarje, kajne ? Letos smo se pri Juliusu Meinlu odločili, da naredimo nekaj drugačnega - odpovedujemo se vsakodnevni čokoladici, ki bi nas čakala vsak dan do božiča in vam v zameno raje ponudimo 24 nasvetov kako lahko vaš kavni ritual napravite dosti bolj trajnosten.
Splošno
9 idej za darila, ki bodo polepšala Božič vsakemu kavnemu poznavalcu
01.12.2021
Vsak od nas pozna nekoga, ki je resnično obseden s kavo. Nekoga, ki ni samo obsedeni z napitkom ampak tudi z celotno umetnostjo priprave kave na vse možne načine. Kava je del njih samih.
Splošno
Kako lahko to sezono sami ustvarite naslednji viralni kavni napitek z božično tematiko
19.11.2021
Letos smo našo talentirano ekipo kavnih strokovnjakov z našim internim baristo Juniorjem Vargasom na čelu, postavili pred zanimiv izziv. Naročili smo jim naj sestavijo nekaj zimskih in božičnih napitkov ter tako navdušijo našo kavno skupnost.