Általános
Hogyan dobj fel egy házi készítésű jeges teát – profi tippekkel!
Szóval, a jeges tea fogyasztásod jelentősen megugrott ezeken a forró nyári napokon? A bevált, házi recepted meg is van, de új szintre emelnéd az élményt? Jó helyen jársz! Vágjunk is bele.
Megkértük tea szakértőnket (igen, ez egy valódi szakma :) ), Arne Stühmert, hogy ossza meg néhány titkos trükkjét, amely segíthet nekünk abban, hogy elkészíthessük a saját jeges tea receptünk, úgy, hogy minden partin büszkén kínálgathassuk.
Mielőtt belevetnénk magunkat a legjobb jeges tea elkészítésébe, íme három tipp, amelyet a teaprofi Stühmer maga is használ.
Tippek, hogyan készítheted el a saját egyedi jeges tea receptedet
1. Az egyensúly az egyik legfontosabb összetevő
A jeges tea összetevőinek kombinálásakor el kell érnie egybizonyos harmóniát.
Fontos, hogy ne felejtsük el, hogy sok tea különösen érzékenyés lágy az ízek terén, ezáltal ha más összetevőkkel keverjük könnyen elveszhetnek.
Szóval érdemes kevésbé karakterisztikus ízeket választani, amikor megálmodjuk a 2021-es nyár jeges teáját.
2. Hagyományos, forró vizes főzés helyett - hidegen készítsükel a teánkat
A klasszikus jeges tea készítése a „forró főzés - hideg tálalás” módszerből áll. A teát forrásban lévő vízzel leöntjük, állni hagyjuk majd a forró teát közvetlenül sok jégre öntjük.
De miért ne próbáljuk ki a “hideg főzést”, amely általában édesebb, kiegyensúlyozottabb és intenzívebb ízt hoz? Azt javasoljuk, hogy ezt klasszikus teákkal (pl. Fekete, zöld, oolong stb.) próbáld ki, mert ez egy alternatív módszer arra, hogy előkészítsük a teát, mielőtt vad útjára indul a többi hozzávalóval.
A cold brew készítéséhez hasonlóan használj egy nagyobb adag teát, öntsd fel hideg vízzel, és egy éjszakán át pihentesda hűtőben.
3. Kóstold meg, mielőtt édesítenéd
Gyakran egy cukros, édes folyadék jut eszünkbe amikor a jeges teára gondolunk, azonban ne felejtsük el, hogy sok teakompozíció már tartalmaz bizonyos mennyiségű természetes édességet.
Feltétlenül kóstold meg a jeges teát, mielőtt bármilyen cukrot vagy szirupot adnál hozzá, mert akár már önmagában is elégédes lehet. És ne feledd: ha cukrot akarsz használni (függetlenül attól, hogy fehér, barna vagy nádcukor), az nem oldódik fel teljesen, amikor a tea már hideg. Ezért ebben az esetben a szirupok használata ajánlott.
Ha valamivel több édességre vágysz, fontold meg a stevia-alapú édesítőszerek vagy a méz használatát cukor hozzáadásahelyett.
4. Kísérletezz gyógynövényekkel és fűszerekkel
Mivel nagyon sokféle tea használható, a jeges teában előállítható különféle ízbombák száma végtelen.
Tényleg nyugodtan öltözz be őrült laborosnak és próbálj ki mindenféle gyógynövény és fűszer kombinációt (pl. Mentalevél, rozmaring, bazsalikom, fahéj, kardamom, kakukkfű stb.) vagy friss gyümölcsleveket és akár szeszes italokat is.
5. Legyen olyan, amit még Instagramm-ra is kitennél
Az élet legtöbb dolgához hasonlóan, a jeges tea jómegjelenése néhány merész színnel fokozott élvezetet nyújt. Végül is nem csak szájjal iszunk és eszünk - a többi érzékszervünk is közre játszik.
A friss gyümölcs tea mélyvörös színe merész megjelenést kölcsönöz, míg a zöld teák intenzív zöld színt adhatnak.
Ha inkább valami visszafogottabbat színt szeretnél, válaszd a kurkuma fahéj, a fekete tea és a rooibos szép arany-sárga-barnás színeit.
6. Készíts valami igazán intenzívet
Egy erős, koncentrált tea készítésével biztosíthatod, hogy a tea karaktere megmaradjon a végső alkotásig.
Ügyelj arra, hogy több teát használj, mint általában a forró tea készítésekor és egy kicsit hosszabb ideig áztasd, ígydicsőségesen ízletes tömény teát készíthetsz.