General
JULIUS MEINL ANUNȚĂ CÂȘTIGĂTORII PRIMEI EDIȚII BARISTA CUP
Julius Meinl, furnizor de cafea premium, anunță marele câștigător al Barista Cup 2024: Raffy Vajio. Evenimentul a fost primul concurs internațional de barista organizat de companie și a avut loc pe 19 septembrie, la sediul istoric al companiei din Viena.
Vajio a reprezentat în finală Emiratele Arabe Unite. El lucrează pentru Atlantis the Royal din Dubai - este specialistul barista principal al hotelului, gestionând peste 35 de restaurante. Atât măiestria sa excepțională în prepararea cafelei, cât și pasiunea sa autentică pentru cafea au impresionat juriul competiției.
„Sunt foarte recunoscător să particip la competiția Julius Meinl din Viena, alături de acești oameni minunați,” spune Vajio. „Când servești din toată inima, se poate vedea pasiunea. Acesta este secretul.”
Câștigătorii fiecărei categorii sunt:
- Espresso: Vladimir Chzou (Red Rabbit), reprezentantul Moldovei.
- Cappuccino: Luca Riccardi (Bar Attymo), reprezentantul Italiei.
- Signature Drink: Mario Benetseder (Café Orchidee), reprezentantul Austriei.
Campionii celor 12 etape locale organizate la începutul anului au concurat folosind cafeaua super premium 100% Arabica „Belvedere Blend” de la Julius Meinl, care face parte din gama dublu certificată The Originals Bio Fairtrade. Preparatele lor au fost evaluate de un juriu de experți în 3 categorii: Espresso, Cappuccino și Signature Drink.
Iată-i și pe restul specialiștilor barista care au arătat talent excepțional pe scena internațională:
- Mladen Jurošević (Café Bar Vremeplov), Bosnia și Herțegovina
- Davor Meštrović (Garaža Coffee Bar), Croația
- Štěpánka Potůčková (Café and Bistro Chodský), Cehia
- Davit Nikolishvili (Ambassadori Tbilisi Hotel), Georgia
- Daria Tovkach (Mr & Mrs Coffee), Polonia
- Ionela Todoran (Cafe Wien), România
- David Melicher (Crowne Plaza), Slovacia
- Coral Gamliel, (Café Noir), Statele Unite ale Americii
- Marcel Löffler (CEO, Julius Meinl Coffee Group)
„Astăzi, fiecare barista a concurat folosind cafea de calitate superioară și echipamente de ultimă generație, susținute de expertiza de neegalat a echipelor noastre globale și locale. Acesta este serviciul pe care îl oferim tuturor partenerilor noștri din industria HoReCa. Împreună cu talentul și dedicarea specialiștilor noștri barista, reușim să oferim o cafea excepțională, de fiecare dată.”
Specialiștii barista și-au demonstrat abilitățile folosind aparatul Rancilio RS1 certificat SCA, râșnița Fiorenzato F83 Pro și sistemele de osmoză inversă BWT Bestaqua ROC. Aceste instrumente, întreținute cu soluții specializate de curățare de la Cafetto, reflectă dedicarea lui Julius Meinl pentru inovație și calitatea în fiecare ceașcă.
Cei patru câștigători vor călători în Honduras în ianuarie, de unde Julius Meinl se aprovizionează cu cafea organică, certificată Fairtrade, pentru gama The Originals Bio Fairtrade. Va fi o aventură unică, organizată în parteneriat cu Fairtrade, care va oferi specialiștilor barista ocazia de a descoperi cultura bogată a cafelei din Honduras și de a-și dezvolta cunoștințele despre cultivarea cafelei. Christina Meinl, membră a celei de-a cincea generații a familiei, și Hartwig Kirner, director al Fairtrade Austria, se vor alătura, de asemenea, călătoriei.
soluțiile sustenabile
Mai multe detalii despre Julius Meinl și soluțiile sustenabile de cafea și ceai pentru afaceri și companii pot fi citite aici.
See more