Julius Meinl
Globalne vijesti
Dovedeno do savršenstva: top trendovi s lokalnih Julius Meinl Barista Cup natjecanja
Julius Meinl je oduševljen što je domaćin međunarodnog Barista Cup natjecanja i ističemo nevjerojatne vještine naših barista iz cijelog svijeta. Uz natjecatelje iz 12 zemalja i preko 200 prijavljenih, konkurencija je bila žestoka i inspirativna.
Pripremajući se za veliko finale u Beču primijetili smo neke uzbudljive trendove kod naših talentiranih barista. Ovdje možete vidjeti najnovije i najkreativnije trendove vezane uz kavu.
1. Inovativni izbor alkoholnih pića
Zanimljiv trend je kreativna upotreba alkohola u pićima s potpisom.
Dok se 43% barista koji su sudjelovali na lokalnim natjecanjima odlučilo za alkohol, većina se držala klasika poput likera od kave, irskog krem likera, votke i ruma. Međutim, neki odvažniji baristi eksperimentirali su s vinom, likerom od marakuje, pa čak i Guinnessom!
Osvrt naše voditeljice Julius Meinl akademije
Angelika Galas, voditeljica Julius Meinl akademije, primijetila je rastuću popularnost sparivanja tamnog piva s kavom, ističući divan osjećaj u ustima i jedinstveni profil okusa.
Prikazano na slici:
Kreirano od Oana Tudor
Država: Rumunjska
Julius Meinl kupac: City Diner
2. Porast slatkih okusa
Slatki okusi također su u porastu, a 30% barista dodaje čokoladu, karamelu ili cimet u svoja prepoznatljiva pića. Neki su se čak razigrali s Oreo keksima!
Osvrt naše voditeljice Julius Meinl akademije
Naša glavna baristica, Angelika Galas, komentirala je trend, istaknuvši stratešku upotrebu slatkih okusa u kombinaciji s kavom The Originals Bio Fairtrade - Belvedere Blend. Naglasila je da se mješavina srednjeg do tamnog prženja iznimno dobro slaže s čokoladnim okusima, što odražava pametan izbor barista.
Prikazano na slici:
Country Zimt Mocchacino kreirao Gabor Salanki
Zemlja: Austria
Julius Meinl kupac: Bäckerei & KonditoreiNaglreiter
3. Uključivanje voćnih okusa
Voćni okusi rade senzaciju, a 22% barista koristi ananas, naranču i trešnju za osvježavajući twist. Tropsko voće se ističe svojim egzotičnim štihom.
Osvrt naše voditeljice Julius Meinl akademije
Angelika je primijetila popularnost tropskog voća poput ananasa i trešanja te rastući trend korištenja naranče za dobivanje ravnoteže srednje do tamno pržene kave Belvedere Blend.
Prikazano na slici:
Rosetini Meinl, please kreirao Juraj Janosik
Zemlja: Austria
Julius Meinl kupac: Wolfgang Puck Kitchen & Bar
4. Popularna pića s potpisom i kreativna poboljšanja
Među najpopularnijim pićima s potpisom koji su pripremljeni na lokalnim natjecanjima Julius Meinl Barista Cup-a nalaze se: Iced Latte, Espresso Tonic i Espresso Martini.
Espresso Martini često se nudi sa zanimljivim dodacima, poput karamele, meda, cimeta i sirupa od vanilije. Espresso Tonic je također dobio jedinstvena poboljšanja s okusima poput ružmarina, klementine i sirupa od badema. Ove kreativne varijacije ističu sposobnost barista da ponovno osmisle tradicionalna pića sa svježim i uzbudljivim elementima.
Osvrt naše voditeljice Julius Meinl akademije
Angelika je istaknula popularnost pića Espresso Martini i Espresso Tonic, što odražava znanje barista o trenutnim preferencijama na tržištu. Iced Latte također nudi sjajno platno za kreativnost, posebno za one koji su novi u natjecanjima.
Prikazano na slici:
Shakerato di Lamponi kreirao Dávid Melicher
Zemlja: Slovakia
Julius Meinl kupac: Hotel Crowne Plaza, Bratislava
Ukratko, trendovi ovogodišnjih Julius Meinl Barista Cup natjecatelja ističu hrabar i kreativan pristup pripremi kave. Od inovativnog izbora alkohola do slatkih i voćnih okusa i kreativnih zaokreta na klasičnim pićima, naši baristi pomiču granice umijeća pripreme kave.
Jedva čekamo vidjeti kako ovi trendovi zaživljavaju na Velikom finalu u Beču, 19. rujna 2024. Pratite naše kanale društvenih medija za sve najnovije vijesti o Julius Meinl Barista Cup 2024. natjecanju!
Ovo bi Vas isto moglo zanimati
Globalne vijesti
Julius Meinl Barista Cup 2024
07.03.2024
S ponosom najavljujemo prvi međunarodni Julius Meinl Barista Cup, globalno natjecanje kojim odajemo počast predanosti i vještinama naših barista. Više od 10 zemalja bit će domaćini lokalnih natjecanja, a svaki nacionalni prvak natjecat će se na Grand finalu u Beču.
Globalne vijesti
Užitak u malim trenucima: 'I do it MEINL way'
07.03.2024
U vrtlogu našeg brzog tempa života, lako je previdjeti male radosti koje nam uljepšavaju dane. Prepoznavši to, naša posljednja kampanja 'I Do It Meinl Way' ljubavno je pismo jednostavnim radostima i umjetnosti uživanja u svakom trenutku.