Die Wiener Röstung fängt das Herz der Wiener Kaffeehauskultur ein. Die geschichtsträchtigen und traditionsreichen Wiener Kaffeehäuser sind seit Jahrhunderten Treffpunkte für Künstler, Intellektuelle und Einheimische. Die Röstung fängt die Essenz dieser Kaffeehäuser ein, in denen das gemütliche Schlürfen einer Tasse Kaffee eine Kunstform für sich ist.

Die Essenz der Wiener Röstung

Die Wiener Röstung nimmt einen besonderen Platz im Spektrum der Kaffeeröstung ein. Diese mittlere Röstung bewahrt die einzigartigen Eigenschaften der Kaffeebohnen und verleiht ihnen gleichzeitig ein reiches Aroma. Die Wiener Röstung stellt ein empfindliches Gleichgewicht her, nur einen Schritt vor den dunkleren Röstungen, bei denen die natürlichen Öle der Bohnen zu Tage treten und ihr volles Potenzial entfalten.

Geschmacksprofil

Das Markenzeichen der Wiener Röstung ist ihr ausgeprägtes Geschmacksprofil, das sowohl Neulinge als auch erfahrene Kaffeeliebhaber gleichermaßen erfreut. Während des Röstvorgangs entwickeln die Bohnen Aromen, die von reichhaltigen schokoladigen Untertönen bis hin zu karamellisierter Süße reichen. Ein Hauch von geröstetem Brot verleiht dem Geschmack Tiefe und schafft eine wunderbare Symphonie für die Geschmacksknospen.

Sie unterscheidet sich von anderen Röstungen wie der französischen oder italienischen, die dunkler sind. Bohnen, die nach der französischen Röstung geröstet werden, sind zum Beispiel sehr dunkel und haben ein glänzendes Finish. Sie werden bis zum Ende des zweiten Cracks geröstet, haben etwas weniger Säure als Wiener Röstungen und erzeugen einen reichhaltigen und rauchigen Geschmack. Auch die italienische Röstung liegt am Ende des Spektrums, eine dunkle Röstung, die sich am besten für die Zubereitung von Espresso eignet. 

Aroma

Was die Wiener Röstung wirklich auszeichnet, ist ihr verführerisches Aroma. Die Bohnen verströmen ein Bouquet von Aromen, die ein Gefühl von Behaglichkeit und Wärme hervorrufen. Schon beim ersten Einatmen wird man mit dem Duft von dunkler Schokolade und gerösteten Nüssen begrüßt, der an die Wiener Kaffeehäuser erinnert, aus denen diese Röstung stammt.

Dies ist die Hauptinspiration für unsere Produkte und verleiht unseren Mischungen wie The Originals - Generations House Blend eine mildere Intensität, mit Geschmacksnoten von Schokolade, Karamell, Gewürzen und Nüssen. Ein sorgfältig ausbalancierter Säuregehalt verleiht diesen Mischungen einen Hauch von Frische und macht sie ideal für Kaffeeliebhaber, die ein einzigartiges, nachhaltiges Kaffeeerlebnis anstreben, das Handwerkskunst zelebriert und die beste Qualität in der Tasse garantiert.

Die perfekte Tasse aufbrühen

Um das volle Potenzial des Vienna Roast zu genießen, sind einige Tipps für die Zubereitung hilfreich. Verwende eine mittelgrobe Mahlung und entscheide Dich für Brühmethoden wie Filter oder Übergießen. Ziel ist es, dass sich die Aromen voll entfalten können und die Tasse die Komplexität der Röstung widerspiegelt.

In der Welt des Kaffees ist der Wiener Röstkaffee ein Zeugnis für Tradition und Innovation. Seine Ausgewogenheit im Geschmack, sein reiches Aroma und seine kulturelle Bedeutung machen ihn zu einem wahren Juwel in der Kaffeewelt. Egal, ob Du ihn in einem Wiener Kaffeehaus genießen oder ihn zu Hause zubereiten, der Vienna Roast verspricht eine Reise durch die Geschichte, den Geschmack und die Kunst des Kaffeegenusses.