General
Spirit of Vienna
Odkryj niezapomnianą atmosferę Wiednia i dowiedz się dlaczego Julius Meinl jest ambasadorem wiedeńskiej kultury kawiarnianej – oraz firmą, której misją jest nieść światu magię Wiednia.
Ile słów zostało wypowiedzianych i odśpiewanych o wyjątkowości Wiednia? Ile razy był przedstawiany i chwalony? W dzisiejszych czasach jest tak samo fascynujący jak kiedyś.
Ale co kryje się za wyjątkową atmosferą i urokiem Wiednia? Czy to charakterystyczny urok, którym miasto emanuje niezależnie od pory roku, czy też status najlepszego miasta do życia na świecie? Czy to ogrom atrakcji turystycznych, a może różnorodność wydarzeń kulturalnych, z których tak słynie stolica Austrii? Tajna wiedeńska receptura zawiera bez wątpienia całą gamę składników – ale to, co kochamy najbardziej, to niezrównane bogactwo kulinarnych atrakcji, które Wiedeń oferuje swoim mieszkańcom i gościom z całego świata. Pyszne ciasta i wypieki oraz prawdziwie wyjątkowa kultura kawy, kształtowana i rozsławiana na całym świecie przez Julius Meinl od ponad wieku.
Sekret wyjątkowości Wiednia
Oczywiście na urok Wiednia składa się cały szereg atrybutów, ale to coś więcej. Sekret wyjątkowego ducha miasta polega na tym, że wyróżnia się ono spośród innych pięknych stolic na całym świecie.
W Wiedniu przeszłość i teraźniejszość są doskonale zrównoważone. Tylko w Wiedniu możesz w pełni zanurzyć się w lokalnym dziedzictwie kulturowym, nawet nie wchodząc do muzeum. Tylko w Wiedniu znajdziesz tak tętniące życiem środowisko miejskie z tak wieloma inspirującymi lokalizacjami – od barokowych krajobrazów ulicznych i cesarskich pałaców po Donaukanal z kolorowym graffiti, a także kwitnące współczesne kawiarnie, które oferują najnowsze trendy w designie i stylu życia.
Kawiarnie w Wiedniu – to sercu miejskiego życia
Szczególną rolę w codziennym rytmie stolicy spełniają wiedeńskie kawiarnie – można powiedzieć, że to mikrokosmos wiedeńskiego życia. Nazwy takie jak Café Landtmann czy Café Central są znane na całym świecie, ale wszystkie wiedeńskie kawiarnie są żywym odzwierciedleniem tego, co czyni Wiedeń tak wyjątkowym. I warte odwiedzenia tylko dla samych kawiarni!
Oprócz szerokiego wyboru kaw, ciast i międzynarodowych gazet, wiedeńskie kawiarnie słyną również ze stołów z marmurowymi blatami, krzeseł Thonet, stojaków na gazety i żyrandoli. Pokolenia kreatywnych, intelektualistów i pisarzy wykorzystywały wiedeńskie kawiarnie jako rozbudowane salony – i praktyka ta trwa do dziś. W tych wyjątkowych kulturowych oazach ludzie spotykają się, rozmawiają, debatują, czytają i piszą.
Każdy gość może zatem zasmakować prawdziwego wiedeńskiego stylu życia i kultury, po prostu wypijając jedną filiżankę kawy – tradycyjnie przynoszonej na srebrnej tacy w towarzystwie szklanki wody przez wiedeńskiego kelnera z charakterystycznym, czarującym poczuciem humoru.
W skrócie: wiedeńska kawiarnia to miejsce, w którym konsumuje się kawę i czas, ale tylko kawa znajduje się na rachunku. Nic dziwnego, że wiedeńska kultura kawiarniana została oficjalnie wpisana na listę UNESCO jako część austriackiego krajowego niematerialnego dziedzictwa kulturowego w 2011 roku.
Mamy 150 lat, by spojrzeć wstecz – Julius Meinl jest głęboko związany z historią Wiednia i wszystkim, co czyni to miasto wyjątkowym. Z miejscami w których kultywuje się tradycje, nienaganną obsługę i twórczą ekspresję, a jakość jest zawsze wysoko ceniona. Jako pierwsza profesjonalna palarnia kawy w Europie wykorzystaliśmy naszą pasję do innowacji, aby stworzyć odnoszącą sukcesy kulturę kawy dla firm na całym świecie.
Rola Juliusa Meinla jako zagorzałego ambasadora wiedeńskiej kultury kawiarnianej od 1862 roku znajduje odzwierciedlenie również w komunikacji firmy. Jesteśmy dumni, że w stolicy Austrii znajduje się nasza znana na całym świecie marka kawy i herbaty premium, a naszą misją jest szerzenie wiedeńskiej kultury na całym świecie.
Julius Meinl – dumny ambasador wiedeńskiej kultury kawiarnianej
Ciesz się duchem Wiednia – z typową wiedeńską kawą od Julius Meinl
Jedna z naszych dwóch palarni nadal znajduje się w 16. dzielnicy Wiednia, gdzie została założona w 1911 roku. Palarnia specjalizuje się w paleniu najwyższej jakości mieszanek Arabik w klasycznym wiedeńskim procesie palenia. Od średniego do ciemnego palenia, wyróżnia się intensywnym brązowym kolorem ziaren. Intensyfikuje charakter każdej kawy, niezależnie od jej pochodzenia i podkreśla jej smaki. Sztuką jest pozostawienie ziaren w piecu na dłużej ale wyjęcie ich tuż przed pojawieniem się oleju na powierzchni ziaren.
Asortyment różnych kaw produkowanych przez naszą wiedeńską palarnię jest dostępny dla konsumentów detalicznych w ramach Kolekcji Wiedeńskiej oraz dla Klientów biznesowych za pośrednictwem linii The Originals.
Każde ziarno ma swoją historię
Linia Originals została stworzona na cześć naszego założyciela. W 1862 roku Julius Meinl I otworzył swój pierwszy sklep, w którym sprzedawał przyprawy, ryż, herbatę i zielone ziarna kawy. W tamtych czasach kawa była nadal sprzedawana jako surowiec, a następnie palona w domu w piecu lub na patelni. Legenda głosi, że służąca z wiedeńskiego domu wpadła do sklepu ze łzami w oczach, ponieważ spaliła drogie ziarna kawy. Tak narodziła się idea kawy palonej – Julius Meinl wprowadziłem kawę paloną jako nowy produkt, wyznaczając tym samym najwyższy standard jakości.
Ale to jego syn Julius Meinl II naprawdę zrewolucjonizował palenie kawy. W jego nowo opracowanym procesie ziarna nie wchodziły już w kontakt z gazem węglowym. W przeciwieństwie do poprzedniej metody, ziarna kawy nie miały posmaku i zachowały swój pełny, naturalny aromat. Julius Meinl był pierwszą europejską firmą kawową, która wprowadziła ten proces palenia.
Tradycyjne wiedeńskie przepisy i historie, które opowiadają
Niezależnie od tego, czy jesteś profesjonalistą przygotowującym typową wiedeńską kawę, czy Klientem w kawiarni lub poprostu miłośnikiem kawy w domu – pozwól marce Julius Meinl zabrać Cię w podróż, odkrywając przed Tobą bogatą różnorodność wiedeńskich przepisów na kawę.
Od małych „Schwarzer” lub „Brauner” i „Wiener Melange”, aż po bardziej wyszukane „Franziskaner” i „Einspänner”, każdy przepis na kawę ma swoją historię. Tradycyjne wiedeńskie przepisy mają swój własny urok i są dziś równie pyszne, jak wtedy, gdy powstały.
Znajdz je tutaj przepisy i weź (wirtualny) łyk wyjątkowej atmosfery Wiednia, która jest ukryta w każdej filiżance kawy Julius Meinl.