Savršen čaj od biljke do šalice
Vrhunski čaj kulminacija je raznih elemenata, od sunca i tla, do branja, valjanja, miješanja i još mnogo toga. Putovanje od biljke do šalice utječe na konačni proizvod u kojem uživaju vaši gosti.
Putujte našim plantažama čaja
Podrijetlo našeg vrhunskog čaja
Čaj raste u mnogim dijelovima svijeta. Međutim, na određenim mjestima s jednim porijeklom postoje posebne plantaže koje pružaju idealnu klimu i uvjete za uzgoj visokokvalitetnih čajeva.
Naravno, Julius Meinl svoje čajeve dobiva iz najpoznatijih svjetskih čajnih plantaža kako bi vam mogao donijeti vrhunski čaj s visokom ocjenom.
Idalgashinna
Poznat po tome što je jedan od pionira u uzgoju organskog čaja, čajna plantaža Idalgashinna nalazi se u regiji UVA na Šri Lanki, približno 1.200 nadmorske visine.
Podrijetlo našeg vrhunskog čaja
Happy Valley
Osnovana 1854. godine, Happy Valley drugo je najstarije čajno imanje u Darjeelingu u Indiji. Leži u podnožju planina Himalaja. Ova je plantaža poznata po finim, ručno branim čajevima - posebno po drugom ispiranju Darjeelingsa koje su ubrane u vrhuncu sezone od lipnja do srpnja.
Jamguri
Smješten u bujnom okrugu Golaghat u Assamu u Indiji, ovaj je čajni vrt osnovan 1898. godine. Ime je dobio po drvetu Jamun, zimzelenom drvetu koje lijepo odražava bogatstvo i ljepotu ovog kraja. Jamguri je vrlo poznat po bogatim i nježnim organskim čajevima ortodoksne proizvodnje.
Proizvodnja predivnih čajeva
Proces proizvodnje složena je aktivnost od 7 koraka, a svi oni zahtijevaju veliku pažnju.
Pravilno pakiranje i skladištenje čaja imperativ su vijeka trajanja, kvalitete i okusa čaja. Kako biste čaj održali savršenim, evo 4 savjeta:
Miris
Čaj lako upija svakakve mirise. Ne smije se čuvati u blizini začina, smeća ili bilo kojih drugih izvora mirisa.
Svjetlo
Pazite da je čaj zaštićen od sunčeve svjetlosti. Treba ga držati u limenoj ili tamnoj posudi kako bi se izbjegao gubitak okusa.
Vlaga
Čaj upija vlagu iz zraka. Čuvajte ga dalje od perilica posuđa, kipuće vode i hladnjaka.
Toplina
Izbjegavajte stavljati čaj u blizini peći ili drugih izvora topline.
Pakiranje čaja za besprijekornu kvalitetu
Pravilno pakiranje i skladištenje čaja imperativ su vijeka trajanja, kvalitete i okusa čaja. Kako biste čaj održali savršenim, evo 4 savjeta:
Miris
Čaj lako upija svakakve mirise. Ne smije se čuvati u blizini začina, smeća ili bilo kojih drugih izvora mirisa.
Svjetlo
Pazite da je čaj zaštićen od sunčeve svjetlosti. Treba ga držati u limenoj ili tamnoj posudi kako bi se izbjegao gubitak okusa.
Vlaga
Čaj upija vlagu iz zraka. Čuvajte ga dalje od perilica posuđa, kipuće vode i hladnjaka.
Toplina
Izbjegavajte stavljati čaj u blizini peći ili drugih izvora topline.
Black Tea
Crni čaj tradicionalno je jedan od najpopularnijih. Fermentacija potamni lišće čaja, a boja varira od bakreno-smeđe do crne. Crni čajevi obično imaju jači okus od zelenih čajeva.
Upute za kuhanje: 1g čaja na 100 ml vode, vrijeme namakanja je 3-5 minuta na temperaturi od oko 95-100° C.
Oolong
Oolong je tradicionalni kineski čaj proizveden jedinstvenim polufermentiranim postupkom. Posebno je popularan među znalcima čaja iz Južne Kine, pripremajući ga s ritualom pripreme Fujian poznat kao čajna ceremonija Gongfu.
Upute za kuhanje: 1 g čaja na 100 ml vode, vrijeme namakanja je 3-4 minute na temperaturi oko 75-80° C.
Green Tea
Različiti oblici čajnih listova, žive boje zelenkastih primjesaka i izvrsni, osvježavajući okus prepoznatljivi su karakter zelenog čaja. Izložen je samo minimalnom tretmanu, čime se čuva maksimum njegove prirodne kvalitete. Podrijetlom iz Kine, zeleni čaj duboko je ukorijenjen u mnogim kulturama i tradicijama širom Azije.
Upute za kuhanje: 1 g čaja na 100 ml vode, vrijeme namakanja je 2-3 minute na temperaturi oko 75-85° C.
Fruit Tea
Obilna količina voćnih komadića, pomiješanih sa šarenim laticama i biljem.
Upute za kuhanje: 1-2 g čaja na 100 ml vode, vrijeme namakanja je od 5 do 10 minuta na temperaturi od 100° C.
Herbal Tea
Priprema biljnih čajeva u Austriji ima vrlo dugu tradiciju. Julius Meinl nastavlja s ovom baštinom, bazirajući neke od svojih kreacija na starim receptima biljnog čaja.
Upute za kuhanje: 1-2 g čaja na 100 ml vode, vrijeme namakanja je od 5-10 minuta na temperaturi od 100° C.
Rooibos
Rooibos je mala grmolika biljka koja raste u Južnoj Africi u blizini planina Cederberg. Ljepota južnoafričke prirode u potpunosti se očituje u lišću rooibosa u obliku igle. Popularna vrsta ‘rooibosa’ ima narančasto-smeđe suho lišće, zahvaljujući fermentaciji.
A kako bi ponudili poseban okus, stručnjaci za čaj inoviraju nefermentirani rooibos, poznat kao „zeleni rooibos“. Poznato je da je rooibos pogodan za želudac i ne sadrži kofein.
Upute za kuhanje: 1-2 g čaja na 100 ml vode, vrijeme namakanja je od 5 do 10 minuta na temperaturi od 100° C.
Pogledajte i ovo:
Izvrsna premium kava i čaj
Strastveni smo u svemu vezanim za kavu i čaj. Od stručnosti naših uzgajivača kave do naših bliskih partnerstava s plantažama čaja, sve se slaže u šalici. Zato gosti uživaju u svakom gutljaju Julius Meinl proizvoda.
Usluge i podrška vašem poslovanju
Kao obiteljska tvrtka, vjerujemo u blisku suradnju sa svim našim klijentima iz prehrambene i ugostiteljske industrije. Naš tim ulaže sve napore u proaktivnu podršku, prilagođenim uslugama koje odgovaraju vašoj djelatnosti. Oduševite svoje kupce i goste i iskoristite prilike za rast.
Vaš partner u posluživanju kave
Kao konkurentno poslovanje, svojim kupcima morate pružiti učinkovito i ugodno iskustvo. Zato ima smisla udružiti se s partnerom za kavu s iskustvom u radu sa svim vrstama objekata, od trendovskih barova do elegantnih hotela. Naš će tim prilagoditi naše proizvode i usluge vašem tipu i stilu poslovanja.