Kaffee-Expertise

2 Kaffee-Cocktail-Rezepte, die du für den perfekten Sommer brauchst

Im Jahr 2021 feierte der Espresso Martini ein grandioses Comeback als Getränk der Wahl in vielen Bars weltweit. Wer hätte gedacht, dass Espresso und Wodka ein so beliebtes, reichhaltiges und genussvolles Getränk ergeben könnten? Seit den 1980er Jahren, als dieses wahnsinnig gute Gebräu auf den Markt kam, wurden viele Cocktails mit Kaffee kreiert, die an den Ruhm und die Beliebtheit des Getränks anknüpfen wollten. Und wir fügen dieser Liste zwei weitere Julius Meinl-Originale hinzu.

Wir stellen dir die süße Erfindung „Beauty and the Bean“ vor, die sowohl heiß als auch als kaltes Dessert genossen werden kann, sowie das Gin-tastische Glanzstück „Bitter with a Drop of Glitter“. Beide Getränke wurde von unserem Kaffee- und Cocktail-Wissenschaftler (ok, er ist kein echter Wissenschaftler, aber er trägt zum Spaß einen Laborkittel, wenn er diese Getränke erfindet): Junior Vargas. Haben wir schon erwähnt, dass Junior für seine Arbeit als Barista und Cocktail-Mixologe u.a. als Österreichischer Barista-Champion ausgezeichnet wurde? Just sayin' ;) 

Bitter with a Drop of Glitter

Wie der Name schon vermuten lässt, hat diese Cocktailkreation eine herrlich bittere Note, die du auf der Zunge spüren wirst - das ist der kräftigen Kombination aus Espresso und Tonic zu verdanken. Dann erlebst du den frisch-säuerlichen und herben Charakter dieser einzigartigen Kreation, die wie Glitzer in einem Glas aussieht.

 

 

Das brauchst Du (für 1 Portion):

  • Einen doppelten Schuss Espresso (40 ml)

  • Eiswürfel

  • Orangensaft (30 ml)

  • Tonic (¾ Glas)

  • Orangenlikör oder Orangensirup für eine alkoholfreie Version

  • Gin (20 ml)

  • Garnierung mit Kräutern und Zitrusfrüchten (z. B. Orangenschale und Thymian)

 

Dieser Hingucker wird in einem Julius Meinl Latte Glas serviert.

 

So wird er zubereitet:

  • Fülle das Glas mit Eiswürfeln und gieße den Gin ein, bis das Glas zu drei Vierteln gefüllt ist.
  • Mische den Saft, den Likör und den Gin in einem anderen Glas oder Cocktailshaker.
  • Drehe einen Löffel um und halte ihn über das Glas - gieße nun die Mischung vorsichtig und langsam über das Tonic. 
  • Füge nun den Glitter hinzu, d. h. die Schalen aller Zitrusfrüchte, die du in die Finger bekommen, und etwas Thymian.

Beauty and the Bean

„Beauty and the Bean“ ist ein echter Publikumsliebling mit einer wunderbar cremigen Kombination aus süßen Likören und einem Schuss Espresso, der für den richtigen Kick sorgt.

 

 

Das brauchst Du (für 1 Portion):

  • Einen Schuss der besten Espressomischung, die du finden kannst (zwei Worte, ein Tipp: Julius Meinl)

  • Ein paar Esslöffel Milchschaum

  • Einen Schuss (5 ml) Haselnusslikör (z. B. Frangelico) oder Haselnusssirup für eine alkoholfreie Version

  • Irischer Sahnelikör (z. B. Baileys) oder 5 ml Milch für eine alkoholfreie Variante

  • 5 ml Kondensmilch

 

...und dazu brauchst du eine Julius Meinl Melange-Tasse.

 

So wird er zubereitet:

  • Mach dir einen Espresso. Kipp dir diesen runter und mach einen weiteren (diesen behalten wir für das Rezept)
  • Gieße den Likör und die Kondensmilch in die Tasse
  • Gieße nun den Espresso ein
  • Bereite den Milchschaum zu und gib ihn darüber. Das sorgt für einen echten Wiener Melange-Look.

 

Wir empfehlen ihn zwar nicht zum Frühstück, aber wir urteilen auch nicht darüber ;)

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